Cette salade crémeuse de concombre, radis et roquette est l’entrée parfaite pour surprendre vos invités. Facile à préparer, elle allie fraîcheur et onctuosité, apportant une touche de verdure et de légèreté à votre menu.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade est assez riche avec un apport significatif en graisses.
Protéines : Elle fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est plutôt élevée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.6 g |
| dont acides gras saturés | 13.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.1 g |
| dont sucres | 12.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
2. Assembler la salade
Dans un saladier, disposez la roquette, les radis et le concombre. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour bien imprégner tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante à votre salade, vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol ou de courge grillées.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera à merveille cette salade.
L’info en plus
La salade conjugue des éléments crus riche en vitamines comme le radis, reconnu pour ses propriétés digestives, et la roquette, appréciée pour sa saveur piquante.
Comment présenter
Servez la salade dans des bols larges en céramique pour une touche élégante et une présentation soignée.
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