Salade crémeuse : concombre, radis et roquette

Salade crémeuse : concombre, radis et roquette

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cuisine recettes - Promotion standard

Cette salade crémeuse de concombre, radis et roquette est l’entrée parfaite pour surprendre vos invités. Facile à préparer, elle allie fraîcheur et onctuosité, apportant une touche de verdure et de légèreté à votre menu.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Modérément sucré Assez salé Source modérée de protéines

Synthèse express

Profil : Cette salade est assez riche avec un apport significatif en graisses.
Protéines : Elle fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est plutôt élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
260 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 13.1 g — Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
141 kcal
Prot. 1.3 g — Gluc. 7.1 g — Lip. 11.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 260 kcal
Lipides
Matières grasses 21.6 g
dont acides gras saturés 13.9 g
Glucides
Glucides totaux 13.1 g
dont sucres 12.5 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

2. Assembler la salade

Dans un saladier, disposez la roquette, les radis et le concombre. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour bien imprégner tous les ingrédients.

Madeleine Lavallière

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante à votre salade, vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol ou de courge grillées.

Suggestion de boisson

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera à merveille cette salade.

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L’info en plus

La salade conjugue des éléments crus riche en vitamines comme le radis, reconnu pour ses propriétés digestives, et la roquette, appréciée pour sa saveur piquante.

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Comment présenter

Servez la salade dans des bols larges en céramique pour une touche élégante et une présentation soignée.

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