La salade de concombres est une recette simple et rafraîchissante qui fait le bonheur des amateurs de plats légers et sains. Idéale pour les chaudes journées d’été ou pour accompagner un plat principal, elle mêle la fraîcheur du concombre à l’onctuosité d’une sauce légère. Facile à réaliser, cette salade est également économique et parfaite pour une alimentation équilibrée.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les concombres et les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline pour une coupe régulière.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger le yaourt nature, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’aneth séché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajouter les rondelles de concombre à la préparation et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Étape 4
Laisser reposer au frais pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mêlent et se développent.
Étape 5
Servir frais en entrée ou en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez quelques graines de sésame grillées au moment de servir. Elles apporteront du croquant et une saveur unique à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé, complétera parfaitement la fraîcheur de cette salade.
L’info en plus
La salade de concombres est très populaire dans de nombreux pays méditerranéens. Elle est souvent servie en entrée ou en accompagnement de plats à base de poisson ou de viande grillée. C’est un plat qui se prête à de nombreuses variations, selon les herbes et assaisonnements choisis.
