La salade de mâche aux échalotes et zeste de citron, une recette fraîche et savoureuse qui ravira vos papilles. Par sa simplicité et ses saveurs délicates, elle est idéale pour un repas léger ou en accompagnement d’un plat principal.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer la mâche: Plongez la mâche dans un grand volume d’eau froide pour éliminer les résidus de terre.
Étape 2
Hacher finement les échalotes: Peler les échalotes, les couper en deux puis les hacher finement avec un bon couteau.
Étape 3
Zester le citron: A l’aide d’un zesteur, prélever le zeste du citron en évitant la partie blanche qui est amère.
Étape 4
Préparer la vinaigrette: Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique blanc, l’huile d’olive, les échalotes hachées et le zeste de citron. Saler et poivrer à votre convenance.
Étape 5
Mélanger: Verser la vinaigrette sur la mâche dans un saladier et bien mélanger pour que toutes les feuilles soient bien enrobées.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques noix ou des graines de tournesol torréfiées à votre salade.
Un vin blanc sec
Un Chablis ou un Sauvignon Blanc seront parfaits pour accompagner cette salade par leur fraîcheur et leurs notes d’agrumes.
L’info en plus
La mâche est une salade délicate au goût légèrement noisetté. Elle est très riche en vitamines C et E, ainsi qu’en oméga-3. Le zeste de citron apporte une note acidulée qui réveille les saveurs de la salade.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Maille Condiment Balsamique Blanc 25 cl - Lot de 3Découvrez le condiment Balsamique Blanc 25 cl Maille, une recette fruitée et fleurie Une délicieuse alternative aigre-douce au vinaigre de vin blanc Ce condiment Maille est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 25 cl Le Condiment Balsamique Blanc sera parfait pour déglacer vos coquilles Saint-Jacques poêlées Une recette de condiment idéale sur une salade de poulet grillé agrémentée de pommes et d'épinards ou dans un sirop pour accompagner une salade de mangue Ce condiment Balsamique Maille est à consommer de préférence dans les 2 mois après ouverture10,38 €
-
Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec – Paquet de 2 x 250 ml (Total 500 ml) | Vinaigre de Vin Grec au Moût de Raisin Concentré | Condiment Méditerranéen | Sans Sucre AjoutéVinaigre balsamique blanc grec – Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc grec et de moût de raisin concentré, pour une saveur délicate et raffinée. Goût équilibré – Arrière-goût subtil, couleur jaune pâle et acidité plus douce que le balsamique traditionnel. Polyvalent en cuisine – Idéal comme vinaigrette sur salades, viandes, légumes, pâtes ou encore desserts aux fruits. Sans sucre ajouté – Convient aux régimes végétariens et végétaliens, sans colorants ni additifs superflus. Qualité certifiée – Produit sur une ligne spécialisée, certifiée ISO 22000:2018 pour garantir une haute exigence de fabrication.9,59 €8,54 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 €
-
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Une belle présentation
Servez votre salade dans un grand plat creux. Vous pouvez décorer avec quelques tranches fines de citron et des brins de ciboulette ou de persil pour ajouter une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mepal - Saladier Silueta - Lavable au lave-vaisselle et résistant au micro-ondes - Plat de service - Plats à tapas - Vaisselle - 3000 ml - Nordic sageMULTIFONCTIONNEL : Les saladiers de la gamme Silueta sont multifonctionnels ! Ils résistent à des températures élevées, permettant de servir un repas chaud sur les plats de service de Mepal. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robust. La vaisselle, y compris les saladiers, est fabriquée dans un matériau durable. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE ET AUX MICRO-ONDES : Les saladiers peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. De plus, la vaisselle est compatible pour les micro-ondes afin de réchauffer vos plats. DESIGN : La combinaison du mat et du brillant crée un aspect et un design uniques : le Design Hollandais Moderne. CONTENU : Le saladier a une capacité de 3000 ml. Les plats sont parfaitement empilables et donc peu encombrants. SANS BPA : Le saladier de la gamme Silueta, comme tous les autres produits Mepal, est sans BPA et durable.16,99 €
-
HOME DECO FACTORY - KA0458 Assiette Creuse Design Moderne en Céramique - Conçue pour Soupes et Plats en Sauce - Facile À Entretenir - Ø 185 mm - Couleur VerteDesign Moderne : Assiette creuse au style épuré qui enrichit toute table avec une touche sophistiquée Céramique Résistante : Matériau durable, résistant à l'usure quotidienne tout en préservant son éclat Dimensions Pratiques : Ø 185 mm, parfaite pour soupes et plats en sauce, offrant une présentation généreuse Entretien Simplifié : Compatible lave-vaisselle et micro-ondes pour un nettoyage et réchauffage aisés Satisfaction Culinaire : Conçue pour améliorer l'expérience de repas, alliant esthétique et fonctionnalité12,99 €
-
Relota Ciseaux à Herbes, Ciseau de Cuisine à 5 Lames en Acier Inoxydable avec Couvercle de Sécurité pour Hacher Herbes Aromatiques, Ciseaux Cuisine pour Herbes Aromatiques, Ciboulette, Persil【Haute qualité】 Les ciseaux à herbes aromatiques en acier inoxydable de haute qualité, qui est tranchant, durable et a une résistance élevée à la corrosion, il n'est donc pas facile de rouiller après une utilisation à long terme. 【Conception de lame à cinq couches】 Les ciseaux à herbes aromatiques une conception de lame à cinq couches, des lames fermement reliées par des rivets, empêchent le désalignement et assurent une coupe uniforme, plus sûre et plus pratique, vous aident à manipuler facilement toutes sortes de légumes et réduisent la fatigue d'utilisation ciseaux pendant longtemps 【Poignée antidérapante】 La poignée des ciseaux à herbes aromatiques est en silicone, qui est conçue de manière ergonomique et peut être parfaitement adaptée et saisie à la fois par la main gauche et la main droite. La conception antidérapante économise des efforts et évite les blessures accidentelles lors de l'utilisation 【Facile à nettoyer】 Les ciseaux à herbes aromatiques sont faciles à nettoyer, ils peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau, et vous pouvez les utiliser après séchage 【Multifonctionnel】 Les ciseaux à herbes aromatiques conviennent à la coupe de nombreux types d'herbes et de légumes, tels que les feuilles de laitue, les échalotes, le romarin, le persil, la ciboulette, la coriandre, les herbes et plus encore. Il peut également être utilisé pour couper du papier, faire de l'artisanat avec vos enfants6,99 €
-
Ciseaux de Cuisine à 5 Lames en Acier Inoxydable, Ciseaux à Épices Ciboulette Avec Couvercle de Sécurité et Peigne de Nettoyage Pour les Herbes Aromatiques, la Ciboulette, Noir Rouge✅【Matériau de haute qualité】Les ciseaux à herbes de cuisine sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire. Les ciseaux sont tranchants et durables, antirouille et peuvent être utilisés pendant une longue période. La poignée est faite de matériaux de haute qualité et de matériaux en caoutchouc de haute qualité pour mieux protéger vos mains. Les mains antidérapantes, humides ou grasses peuvent être tenues et contrôlées, plus sûres et plus pratiques à utiliser. ✅ 【Conception élaborée】Nos ciseaux de cuisine sont composés de cinq paires de lames supérieures et inférieures, une paire de ciseaux à cinq lames peut être égale à des ciseaux plats multiplis, ce qui est plus efficace que les ciseaux ordinaires à un seul pli et plus pratique à servir , qui vous aide dans la cuisine Coupez les épices et les herbes plus rapidement et plus facilement. En même temps, gagnez du temps et améliorez l'efficacité de la cuisson. ✅【Facile à nettoyer】Lorsque vous coupez des légumes avec des cisailles à herbes, une petite quantité de feuilles de légumes peut rester entre les lames. Vous pouvez simplement utiliser quelques coups avec la brosse ou le protège-ciseaux inclus pour enlever les restes d'herbes ou de ciboulette, etc. Pour éviter le gaspillage et prévenir la croissance bactérienne. Convient au lave-vaisselle. ✅【Sûr à utiliser】L'acier inoxydable de qualité alimentaire peut être directement en contact avec les aliments et la poignée ergonomique est facile à saisir, ce qui garantit un fonctionnement confortable des ciseaux et vous aide à terminer rapidement le travail de coupe. Pour protéger les lames contre les dommages et pour une sécurité de fonctionnement optimale, les coupe-ciboulette sont équipés d'un capot de protection. ✅【A de nombreuses utilisations】Les ciseaux de cuisine peuvent être utilisés pour couper les herbes, le persil, le romarin, les pousses d'ail, la ciboulette, la coriandre, les feuilles de laitue, les lambeaux d'algues, les poivrons, la menthe et d'autres feuilles de légumes. Il peut être utilisé non seulement dans la cuisine mais aussi pour la découpe de papier. Ces ciseaux seront votre petite aide dans la vie.8,59 €






