Salade de pissenlits aux lardons et noix : recette traditionnelle et gourmande

Salade de pissenlits aux lardons et noix : recette traditionnelle et gourmande

4.9/5 - (7 votes)

Voici une recette traditionnelle et gourmande qui met à l’honneur un ingrédient souvent sous-estimé : le pissenlit. Cette salade de pissenlits aux lardons et noix offre une explosion de saveurs entre la douce amertume des feuilles de pissenlits, la gourmandise des lardons grillés et le croquant des noix.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par nettoyer les pissenlits en les passant sous l’eau froide. Essorez-les bien pour retirer toute trace d’eau.

Étape 2

Lavez les noix et coupez-les grossièrement.

Étape 3

Faites chauffer votre poêle et faites-y revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4

Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et la moutarde à l’ancienne. Ajoutez ensuite les pissenlits, les lardons grillés et les noix. Mélangez bien le tout avant de servir.

Étape 5

La salade est prête à être dégustée !

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de croquant à votre salade, ajoutez quelques graines de sésame grillé.

Un vin blanc sec

Pour accompagner cette salade gourmande, je recommanderais un bon vin blanc sec pour équilibrer l’amertume des pissenlits et la richesse des lardons.

L’info en plus

En savoir plus : Le pissenlit est une plante sauvage très nutritive. Riche en vitamine A et en minéraux, elle possède de nombreux bienfaits pour la santé.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Maille Condiment Balsamique Blanc 25 cl - Lot de 3
    Découvrez le condiment Balsamique Blanc 25 cl Maille, une recette fruitée et fleurie Une délicieuse alternative aigre-douce au vinaigre de vin blanc Ce condiment Maille est disponible dans une bouteille en verre recyclable de 25 cl Le Condiment Balsamique Blanc sera parfait pour déglacer vos coquilles Saint-Jacques poêlées Une recette de condiment idéale sur une salade de poulet grillé agrémentée de pommes et d'épinards ou dans un sirop pour accompagner une salade de mangue Ce condiment Balsamique Maille est à consommer de préférence dans les 2 mois après ouverture
    10,38 €
  • Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec – Paquet de 2 x 250 ml (Total 500 ml) | Vinaigre de Vin Grec au Moût de Raisin Concentré | Condiment Méditerranéen | Sans Sucre Ajouté
    Vinaigre balsamique blanc grec – Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc grec et de moût de raisin concentré, pour une saveur délicate et raffinée. Goût équilibré – Arrière-goût subtil, couleur jaune pâle et acidité plus douce que le balsamique traditionnel. Polyvalent en cuisine – Idéal comme vinaigrette sur salades, viandes, légumes, pâtes ou encore desserts aux fruits. Sans sucre ajouté – Convient aux régimes végétariens et végétaliens, sans colorants ni additifs superflus. Qualité certifiée – Produit sur une ligne spécialisée, certifiée ISO 22000:2018 pour garantir une haute exigence de fabrication.
    9,59 €
  • Maille Moutarde à l'Ancienne Verrine 160g
    La Moutarde Maille à l'Ancienne, une recette nuancée de graines concassées L'alliance unique de graines de moutarde croquantes et d'un petit goût de noisette Condiment disponible dans une verrine recyclable de 160 g La Moutarde à l'Ancienne accompagnera avec finesse tous vos plats de viandes, poissons et légumes Moutarde parfaite avec un gigot d'agneau et des côtelettes de porc Cette spécialité à la moutarde Maille est à conserver au réfrigérateur après ouverture
    2,58 €
    2,05 €
    -21%
  • Maille Moutarde à l'Ancienne Verrine 160g (Lot de 4)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La Moutarde Maille à l'Ancienne, une recette nuancée de graines concassées L'alliance unique de graines de moutarde croquantes et d'un petit goût de noisette Condiment disponible dans une verrine recyclable de 160 g La Moutarde à l'Ancienne accompagnera avec finesse tous vos plats de viandes, poissons et légumes Moutarde parfaite avec un gigot d'agneau et des côtelettes de porc Cette spécialité à la moutarde Maille est à conserver au réfrigérateur après ouverture
    10,32 €
    8,19 €
    -21%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Pyrex Bol en verre 3 l
    Garantie de 10 ans couvrant les défauts de fabrication. Dans les moindres détails Passe au micro-ondes.
    22,79 €
    14,99 €
    -34%
  • Pyrex - Classic - Jatte en Verre Ø 17 cm
    Une jatte dotée d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande L'ensemble de la Gamme CLASSIC est fabriquée en France et est garantie pendant 10 ans Jatte fabriquée à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures - Ø 17 cm Produit en verre borosilicate ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Jatte en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300°
    11,50 €

Comment présenter votre plat ?

Pour une jolie présentation, servez cette salade dans un grand plat creux. Vous pouvez également parsemer quelques fleurs de pissenlit sur le dessus pour une touche d’originalité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc - Plat à Servir Smart Cuisine Diwali - Plat en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in France - Dimensions 30 cm, Blanc
    LE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.
    28,49 €
  • Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,Blanc
    Plat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune
    17,90 €

Retour en haut