Aujourd’hui, je suis ravi de vous partager une recette savoureuse et rafraîchissante : la Salade fraîcheur du Jura. Simple à préparer, c’est un plat idéal pour profiter des belles journées ensoleillées.
20 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et l’huile de noix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 2
Préparation de la salade : Couper le comté en petits dés. Concasser les noix. Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la vinaigrette par-dessus. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour apporter un peu plus de croquant à votre salade, n’hésitez pas à griller légèrement vos noix avant de les ajouter à la salade.
Accord met vin
Pour sublimer cette salade du Jura, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay du Jura.(S’il y a des enfants, une limonade fraîche fera parfaitement l’affaire)
L’info en plus
Cette recette est typique du Jura, une région située à l’est de la France. Elle met en valeur des produits locaux comme le comté et les noix.
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Comment présenter votre Salade Fraicheur du Jura
Servez votre salade dans un beau saladier en verre pour mettre en évidence la belle couleur verte des feuilles de salade et le contraste avec le fromage et les noix. Veillez également à bien mélanger juste avant de servir pour que la vinaigrette ne reste pas au fond du saladier.
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