Aujourd’hui, je suis ravi de vous partager une recette savoureuse et rafraîchissante : la Salade fraîcheur du Jura. Simple à préparer, c’est un plat idéal pour profiter des belles journées ensoleillées.
20 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique blanc et l’huile de noix. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Bien mélanger jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 2
Préparation de la salade : Couper le comté en petits dés. Concasser les noix. Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la vinaigrette par-dessus. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
Mon astuce de chef
Pour apporter un peu plus de croquant à votre salade, n’hésitez pas à griller légèrement vos noix avant de les ajouter à la salade.
Accord met vin
Pour sublimer cette salade du Jura, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay du Jura.(S’il y a des enfants, une limonade fraîche fera parfaitement l’affaire)
L’info en plus
Cette recette est typique du Jura, une région située à l’est de la France. Elle met en valeur des produits locaux comme le comté et les noix.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Messino Vinaigre Balsamique Blanc Grec – Paquet de 2 x 250 ml (Total 500 ml) | Vinaigre de Vin Grec au Moût de Raisin Concentré | Condiment Méditerranéen | Sans Sucre AjoutéVinaigre balsamique blanc grec – Élaboré à partir de vinaigre de vin blanc grec et de moût de raisin concentré, pour une saveur délicate et raffinée. Goût équilibré – Arrière-goût subtil, couleur jaune pâle et acidité plus douce que le balsamique traditionnel. Polyvalent en cuisine – Idéal comme vinaigrette sur salades, viandes, légumes, pâtes ou encore desserts aux fruits. Sans sucre ajouté – Convient aux régimes végétariens et végétaliens, sans colorants ni additifs superflus. Qualité certifiée – Produit sur une ligne spécialisée, certifiée ISO 22000:2018 pour garantir une haute exigence de fabrication.9,59 €
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Giusti - White Condiment - Condiment with grape must and white wine vinegar - 250ml CubicaASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES - suitable pour accompagner les salades d'été, les plats de poisson, les aliments frits et les macédoines. Idéal aussi pour remplacer le jus de citron et pour le déglaçage. LA PLUS ANCIENNE VINAIGRERIE AU MONDE - Fondée en 1605, Acetaia Giusti est le plus ancien producteur de vinaigre balsamique de Modène VIEILLISSEMENT ET NOTES DE DÉGUSTATION - Vieilli en fûts de chêne français et de frêne. Excellent équilibre aigre-doux, frais, avec notes douces, délicates et fruitées. CONDIMENT AIGRE-DOUX BLANC -À base de jus frais et sucré provenant d'un pressage délicat de raisins Trebbiano, puis uni à un vinaigre de vin blanc et vieilli en fûts de chêne français et de frêne, Ce procédé conserve tous les arômes fruités et floraux du raisin pour créer un condiment, dont l'agréable acidité est contrastée par des notes de fruits et d'agrumes LES AIGRES-DOUX GIUSTI - Les Aigres-Doux Giusti sont des condiments frais, légers, veloutés avec un équilibre suitable entre l'acidulé et des douces notes florales. Réalisés dans le pur style Giusti, ils se distinguent par leurs notes aigres-douces incontournables et agréables. Conçu pour offrir un condiment polyvalent et innovant pour des combinaisons originales et créatives. suitable pour assaisonner, en mixologie, dans des sauces et des marinades.17,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre Salade Fraicheur du Jura
Servez votre salade dans un beau saladier en verre pour mettre en évidence la belle couleur verte des feuilles de salade et le contraste avec le fromage et les noix. Veillez également à bien mélanger juste avant de servir pour que la vinaigrette ne reste pas au fond du saladier.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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