La sauce ranch, connue pour sa texture crémeuse et son goût relevé, s’invite dans la cuisine végane avec cette recette facile et économique. Simple à préparer, elle ne requiert que des ingrédients disponibles en ligne et se prêtera à merveille pour accompagner vos plats favoris.
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Sauce énergétique et riche, principalement en graisses.
Protéines : Apport en protéines minimal.
Sel : Contient une teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 457 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 48 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.8 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.4 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.84 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un bol, mélangez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et l’aneth.
2. Préparation de la base
Dans un autre bol, fouettez la mayonnaise végétalienne avec le lait d’amande et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Assemblage
Incorporez le mélange d’épices à la base mayonnaise-lait et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir. Cela permet aux saveurs de bien se développer.
Boisson recommandée
Un verre de limonade fraîche fera ressortir les saveurs de votre sauce ranch tout en l’accompagnant avec légèreté.
L’info en plus
Très prisée aux États-Unis, la sauce ranch est souvent utilisée pour les salades, les légumes crus ou comme dip pour les snacks.
Comment présenter la sauce ranch
Servez la sauce dans un petit bol en céramique aux couleurs claires pour mettre en valeur son aspect crémeux. Disposez autour des légumes croquants pour une présentation appétissante.
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