Le sauté de porc et bœuf aux pâtes est un plat réconfortant qui mêle des saveurs riches et savoureuses pour ravir toute la famille. Avec des ingrédients qui se conservent bien et peuvent être facilement livrés à domicile, cette recette est parfaite pour préparer un repas délicieux sans avoir à sortir de chez soi.
30 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et le gingembre moulu, puis mélangez bien pour parfumer l’huile.
Étape 3
Incorporez le porc et le bœuf en conserve, émiettez-les légèrement avec une cuillère en bois.
Étape 4
Ajoutez la sauce soja, le bouillon de bœuf émietté et la sauce teriyaki, laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
Étape 6
Ajoutez les pâtes cuites dans le wok avec la viande, mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Étape 7
Rectifiez l’assaisonnement avec le sel, le poivre, et le piment d’Espelette.
Étape 8
Laissez mijoter encore 10 minutes avant de servir bien chaud.

Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus le goût, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron sur votre plat avant de servir. Cela apporte une touche d’acidité qui sublime les saveurs.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Gamay accompagne parfaitement ce sauté de porc et bœuf. Ses arômes fruités se marient délicieusement avec les saveurs de ce plat.
L’info en plus
Originaire de la gastronomie asiatique, ce sauté est une fusion savoureuse des techniques et ingrédients qui traversent les frontières. Simple à préparer, il permet de voyager depuis sa cuisine tout en utilisant des conserves pratiques et une pâte sèche qui se conserve facilement.
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