Dans la quête quotidienne d’un repas rapide sans sacrifier le goût, voici une proposition qui ravira vos papilles : un déjeuner express à seulement quatre ingrédients. Idéal pour les jours chargés ou lorsque l’envie de cuisiner se fait plus discrète, ce plat promet une préparation aisée et un résultat savoureux.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par laver soigneusement les épinards sous l’eau froide. Égouttez-les bien et coupez-les grossièrement avec le couteau.
Étape 2
2. Faites chauffer la poêle sur feu moyen et ajoutez-y les épinards. Laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils réduisent et deviennent tendres. N’oubliez pas de les assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
Étape 3
3. Pendant que les épinards cuisent, passez les tranches de pain complet au grille-pain jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 4
4. Dans la même poêle, cassez délicatement les oeufs pour faire des œufs au plat. Vous pouvez cuire le jaune à votre convenance : ‘mollet’, encore un peu liquide, ou ‘bien cuit’, complètement ferme.
Étape 5
5. Dressez vos assiettes en plaçant d’abord la tranche de pain grillé, puis disposez harmonieusement sur le dessus les épinards et terminez par l’œuf au plat. Parsemez de fromage de chèvre émietté avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, incorporez quelques pignons de pin toastés sur le dessus juste avant de servir. Cela apportera texture et saveur.
Un jus d’orange frais
Pour compléter ce déjeuner rapide, quoi de mieux qu’un verre de jus d’orange frais ? Son acidité contrastera agréablement avec la douceur du fromage de chèvre et la richesse des œufs.
L’info en plus
Cette recette vous offre non seulement un gain de temps considérable mais aussi un plat nutritif et gourmand. Les épinards sont riches en vitamines tandis que le pain complet fournira les fibres nécessaires à votre bien-être digestif. Un déjeuner simple qui prend soin de votre santé tout en flattant vos sens gourmands !
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