Soupe de potimarron au boudin noir : recette réconfortante et originale

Soupe de potimarron au boudin noir : recette réconfortante et originale

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cuisine recettes - Promotion standard

Bienvenue sur notre blog de cuisine. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale et réconfortante : la soupe de potimarron au boudin noir. Une douceur automnale qui ravira vos papilles.

15 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Epluchez le potimarron, retirez les graines et découpez-le en cubes. Dans votre cocotte, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite le potimarron et l’ail haché, faites revenir le tout quelques minutes. Ajoutez ensuite le cube de bouillon et couvrez d’eau. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, faites cuire les tranches de boudin noir à la poêle. Une fois cuites, réservez-en quelques morceaux pour la décoration et mixez le reste directement dans la soupe à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez enfin la crème fraîche, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le boudin noir par du chorizo pour une version plus épicée de cette soupe !

Vin rouge léger

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera parfait pour accompagner cette soupe automnale riche en saveurs.

L’info en plus

Le potimarron est une courge d’hiver riche en vitamines A et C et en fibres, elle est aussi très peu calorique. Sa chair douce et légèrement sucrée se marie parfaitement avec le boudin noir dans cette recette.

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Comment servir votre Soupe de Potimarron au Boudin Noir ?

Servez votre soupe bien chaude dans des bols, agrémentée des morceaux de boudin réservés précédemment et pourquoi pas de quelques graines de courge grillées pour ajouter une petite touche craquante. Bon appétit !

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    MATÉRIAU EN ACIER INOXYDABLE: Les grosse cuillère de service sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, caractérisé par une grande dureté, une résistance à la corrosion et une prévention de la rouille. Les cuillere de service sont fabriquées à partir d'un matériau épais avec une surface polie et lisse, un revêtement antiadhésif et des bords arrondis et lisses, mettant en valeur les lignes fluides de la texture métallique. DIMENSIONS ET QUANTITÉ: Vous recevrez 4 ensemble de grandes cuillã¨res de service, chacune mesurant 20.5 x 6 cm (8.07 x 2.36 inches) et pesant 60 grammes. Les cuillère service sont dotées d'un manche fin et élégant qui tient bien dans la main. Le poids et l'épaisseur ont été étudiés pour assurer une prise en main confortable. DESIGN LISSE: Les cuillère de service inox sont soumises à de multiples processus de polissage manuel, ce qui leur confère une finition miroir. Le design général suit une courbe ergonomique, créant une silhouette élégante. Les bords des grandes cuillère de service sont arrondis et polis avec précision, ce qui garantit qu'ils n'endommageront pas vos ustensiles de cuisine. FACILE À NETTOYER: Les grande cuillère de service sont faciles à nettoyer, sans avoir à se soucier des résidus. Il peut être lavé à l'eau tiède ou mis au lave-vaisselle. Lors du nettoyage des serving spoon, évitez d'utiliser de la laine d'acier, des outils durs ou tranchants, qui pourraient rayer la surface en acier inoxydable. APPLICATIONS ÉTENDUES: Grande cuillere inox sont idéales pour les fêtes, les restaurants, les cuisines, les mariages et autres occasions, vous permettant de partager la nourriture de manière hygiénique.Cuillère de service de soupes et ragoûts sont également adaptées pour être utilisées comme cuillères à salade, cuillères à soupe ou cuillères ordinaires, répondant à divers besoins de restauration et faisant d'elles un choix pratique pour un usage quotidien et pour divertir les invités.
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