Plongez dans la douceur automnale avec une recette réconfortante de soupe de potiron, à réaliser en un clin d’œil grâce à votre micro-ondes. Idéale pour les soirées fraîches, cette préparation vous enveloppera de sa texture onctueuse et de ses arômes subtils.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpe du potiron: commencez par éplucher le potiron, retirez les graines et coupez-le en cubes.
Étape 2
Préparation des aromates: émincez finement l’oignon et hachez la gousse d’ail.
Étape 3
Cuisson au micro-ondes: dans un plat adapté au micro-ondes, disposez les cubes de potiron, l’oignon, l’ail, et arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive. Couvrez et faites cuire pendant environ 15 minutes à puissance maximale jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
Étape 4
Mixage: une fois la cuisson terminée, versez le bouillon sur les légumes et mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture homogène et veloutée.
Étape 5
Assaisonnement: ajoutez la crème fraîche liquide, salez et poivrez selon vos préférences puis mélangez bien.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche gourmande à votre soupe de potiron au micro-ondes, parsemez quelques graines de courge grillées juste avant de servrir.
Accompagnement
Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Chardonnay léger qui équilibrera la douceur du potiron.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le potiron est non seulement délicieux mais aussi riche en vitamines A et C ainsi qu’en fibres. Un vrai allié santé pour vos repas !
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Presentation astucieuse
Servez cette onctueouse soupe dans des bols individuels ou dans une jolie soupière. Vous pouvez décorer chaque portion avec un peu de crème fraîche pour un effet visuel du plus bel effet.
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