Soupe dhal : recette adaptée aux saveurs indiennes

Soupe dhal : recette adaptée aux saveurs indiennes

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Éveillez vos papilles avec une recette exquise qui nous vient tout droit de l’Inde : la soupe dhal. Cet onctueux mélange de lentilles et d’épices vous transporte instantanément vers des horizons lointains. Suivez notre guide pour préparer ce plat riche en saveurs et en bienfaits.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes 200 grammes de lentilles corail 1 unité de oignon 2 unités de tomate 1 unité de gousse d’ail 2 centimètres de gingembre frais 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1/2 cuillère à café de cumin moulu coriandre fraîche huile végétale sel et poivre du moulin 750 bouillon de légumes

Ustensiles

mixeur plongeant grande casserole

Préparation

Étape 1

Émincer finement l’oignon, hacher la tomate, écraser la gousse d’ail et râper le gingembre.

Étape 2

Faire revenir l’oignon dans un fond d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3

Ajouter l’ail, le gingembre, les épices et faire cuire pendant une minute pour libérer leurs arômes.

Étape 4

Incorporer les tomates concassées et cuire jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 5

Rincer les lentilles corail sous l’eau froide puis les ajouter dans la casserole.

Étape 6

Verser le bouillon de légumes, saler, poivrer puis porter à ébullition. Réduire ensuite le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 7

Mixer la soupe à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour un goût plus relevé, n’hésitez pas à ajouter une pointe de piment en poudre ou quelques feuilles de coriandre fraîche lors du service.

Accompagnement idéal

Pour compléter ce voyage culinaire indien, privilégiez un vin blanc sec et aromatique comme un Gewurztraminer ou un chai indien (thé au lait épicé) si vous préférez une option non alcoolisée.

L’info en plus

En savoir plus sur le dhal

Cette soupe trouve son origine dans la cuisine indienne où ‘dhal’ désigne tant les lentilles elles-mêmes que les nombreuses préparations qui en découlent. Aliment de base dans beaucoup de foyers en Inde, le dhal se décline selon les régions et les préférences familiales.

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Présentation recommandée

Servez votre soupe dhal bien chaude, parsemée de coriandre fraîchement ciselée. Optez pour des bols colorés afin de mettre en valeur sa teinte appétissante. Une cuillère à soupe est conseillée pour savourer chaque bouchée pleine de saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Service de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
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    【Quantité suffisante et utilisations diverses】 Le set de cuillères à soupe contient 24 cuillères, soit plus de 16 cuillères, qui peuvent être réservées et remplacer parfaitement les cuillères perdues dans la vie quotidienne. Ces cuillères d'argenterie seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques, les barbecues et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Stainless Steel & Durable】 Ces ensembles de cuillères à soupe 24 pièces sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, vous fournissant un ensemble de cuillères durable qui durera de nombreuses années. What' more, les cuillères d'argenterie sont résistants à la rouille, la corrosion qui assurent la santé de manger. 【Ergonomique et lavable au lave-vaisselle】 Les cuillères à soupe de 20,4 cm sont la taille la plus courante pour un usage quotidien. Elles sont de conception ergonomique, polies miroir et les bords des cuillères à soupe sont lisses, sans aspérités afin qu'elles ne vous blessent pas. Plus important encore, les cuillères à soupe vont au lave-vaisselle et constituent une excellente alternative aux cuillères en plastique. 【Classic & Elegant Design】 Les cuillères à soupe en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos cuillères argentées ont un design classique et épuré qui s'accordera avec vos ensembles d'argenterie existants pour élever l'expérience culinaire. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais de la rubrique "Questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos cuillères à soupe. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.
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