La tarte aux légumes du soleil est une recette parfaite pour apporter une touche méditerranéenne à votre apéritif. Simple à réaliser, elle marie des saveurs ensoleillées grâce à ses ingrédients typiques du sud. Voici comment préparer cette délicieuse tarte pour surprendre vos convives.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé en dessous pour éviter qu’elle n’accroche.
Étape 3
Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Répartissez les poivrons grillés, les tomates séchées coupées en lamelles et les olives noires sur la pâte.
Étape 5
Émiettez la feta sur le dessus des légumes.
Étape 6
Parsemez d’herbes de Provence, puis ajoutez un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.
Étape 9
Laissez tiédir avant de couper en parts pour servir.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Vin
Un rosé de Provence s’accorde parfaitement avec cette tarte, soulignant ses saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
La tarte aux légumes du soleil trouve ses origines dans la cuisine méridionale, mettant en avant les produits de saison et les saveurs du sud de la France.
