Expérimentez le mariage subtil du chocolat et du café avec cette tarte choco-café végane. Un dessert qui marie douceur et énergie, parfait pour conclure un repas en beauté. Que vous soyez un amateur de chocolat ou un passionné de café, cette tarte promet de conquérir vos papilles tout en respectant votre choix de manger sans produits d’origine animale.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une tarte énergétique, riche en graisses et en saveurs intenses.
Protéines : Apport en protéines faible pour ce type de dessert.
Sel : Faible teneur en sel, bien adaptée à un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
415 kcal
Prot. 3.9 g —
Gluc. 33.2 g —
Lip. 31.2 g
Par portion (4 parts)
1010 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 80.9 g —
Lip. 76 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 415 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.2 g |
| dont acides gras saturés | 22.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.2 g |
| dont sucres | 18.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la croûte
Émiettez les biscuits dans un mixeur et mélangez avec l’huile de coco fondue. Tapissez le fond du moule à tarte avec ce mélange et pressez fermement. Laissez reposer au frais.
2. Préparation de la garniture
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le café instantané, le sirop d’agave et mélangez bien. Incorporez la crème de coco et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Assemblage de la tarte
Versez la garniture au chocolat sur la croûte refroidie. Lissez la surface à l’aide d’une spatule et réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la tarte se fige.
Mon astuce de chef
Laissez reposer la tarte une nuit entière au réfrigérateur pour des saveurs encore plus prononcées. Nettoyez bien le fond de votre moule à tarte amovible pour éviter les fuites.
Matcha Latte
Ce délicieux matcha latte apportera une touche de douceur et de fraîcheur pour compléter l’intensité de votre tarte choco-café.
L’info en plus
La fusion du chocolat et du café est une alliance de saveurs développée au XIXe siècle. Cette tarte végane rappelle l’époque où les desserts britanniques se mêlaient à l’arôme enivrant des grains de café fraîchement moulus.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre tarte sur un plat de présentation en céramique à bords larges et accompagnez-la de petites cuillères délicates afin d’inviter vos convives à savourer chaque bouchée.
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