Tartelettes aux myrtilles et crème d’amande, des petites douceurs fruitées et gourmandes

Les tartelettes aux myrtilles et crème d’amande sont une véritable invitation à la gourmandise. Ces petites douceurs fruitées allient la fraîcheur acidulée des myrtilles à la douceur onctueuse de la crème d’amande. Faciles à réaliser, elles feront le bonheur de vos convives lors d’un dessert ou d’un goûter convivial.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte sablée et découper des cercles pour foncer les moules à tartelettes. Piquer les fonds avec une fourchette.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre en poudre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Ajouter les œufs un à un, puis l’extrait de vanille, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 5

Répartir la crème d’amande sur chaque fond de tartelette.

Étape 6

Disposer les myrtilles sur la crème d’amande.

Étape 7

Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Accord boisson

Pour accompagner ces tartelettes aux myrtilles, un thé vert légèrement infusé apportera une fraîcheur subtile qui sublimera la douceur de la crème d’amande.

L’info en plus

Les tartelettes aux myrtilles et crème d’amande s’inscrivent dans la tradition pâtissière française, alliant simplicité et raffinement. C’est un dessert qui se décline selon les saisons en utilisant différents fruits pour varier les plaisirs.

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