Test : moulinex Companion HF8408F1, robot cuiseur XL avec kit pâtisserie

Jongler entre un quotidien bien rempli et le désir de préparer des repas savoureux pour toute la famille peut s’avérer un véritable défi. Pour vous accompagner dans cette mission, nous avons mis à l’épreuve le robot cuiseur Moulinex Companion XL, un assistant culinaire qui se veut complet grâce à son kit pâtisserie.

Déballage et première prise en main du robot cuiseur Moulinex

Dès l’ouverture du carton, le Companion HF8408F1 de Moulinex impose sa présence. Livré dans sa version grise avec le Kit Pâtisserie XF3890106, l’appareil se veut robuste et inspire confiance, un sentiment renforcé par la mention « Fabriqué en France ». Son poids conséquent et son design, bien que moderne, en font un appareil assez encombrant sur un plan de travail. Il faudra lui prévoir une place dédiée. La première bonne surprise vient de la boîte de rangement pour les accessoires principaux : le couteau hachoir, le mélangeur, le batteur et le couteau pour pétrir/concasser y trouvent leur place de manière sécurisée et intelligente. C’est un détail qui facilite grandement le rangement au quotidien. Le bol en inox affiche une belle finition, tout comme le couvercle en verre qui permet de surveiller les préparations, une évolution appréciable par rapport aux anciennes générations. J’ai cependant noté deux petits bémols dès cette première étape : le câble d’alimentation est, comme souvent sur ce type d’appareil, un peu court, ce qui limite les options de placement dans la cuisine. De plus, le couvercle du bol s’est avéré assez difficile à verrouiller lors des toutes premières manipulations, un point de friction qui, selon plusieurs retours, tend à s’estomper avec l’usage.

À l’épreuve de la cuisine quotidienne

J’ai mis le Companion à l’épreuve avec plusieurs recettes, allant du simple potage à un plat mijoté plus complexe. L’interface de commande digitale est intuitive, permettant de naviguer facilement entre les 14 fonctions et programmes automatiques ou de passer en mode manuel. C’est d’ailleurs ce dernier mode que j’ai privilégié, offrant une flexibilité totale sur la température, la vitesse de rotation et le temps de cuisson. Pour la préparation d’une soupe de légumes, le robot s’est montré très efficace, hachant les légumes puis les cuisant avant de les mixer en un velouté parfait, le tout dans un silence relatif. Lors du mijotage d’un bœuf bourguignon, le mélange doux et constant a permis une cuisson homogène sans que j’aie à intervenir. L’appareil est alors particulièrement discret. En revanche, il se fait logiquement plus bruyant lors des phases de hachage intense ou de pétrissage.

La question de la capacité mérite d’être abordée avec précision. Moulinex annonce une capacité XL pour 10 personnes, ce qui peut prêter à confusion. Le bol a une capacité totale de 4,5 litres, mais sa capacité utile est en réalité de 3 litres. Si cela est amplement suffisant pour préparer une pâte à crêpes pour une grande tablée, il en va autrement pour les plats en sauce. Mon bœuf bourguignon a permis de servir généreusement quatre personnes, cinq au maximum. Il est donc essentiel de considérer ce robot comme un allié pour une famille de taille moyenne plutôt que pour la restauration de grands groupes.

Le kit pâtisserie : un atout pour les gourmands ?

Ce pack inclut le Kit Pâtisserie XF3890106, un argument de vente non négligeable pour les amateurs de douceurs faites maison. J’ai donc testé ses capacités en réalisant une pâte à pain et en montant des blancs en neige. Pour la pâte à pain, le couteau pétrin/concasseur a fait un travail correct. La pâte était bien homogène, mais le robot a montré ses limites sur une pâte très dense, vibrant de manière assez prononcée. Le résultat est satisfaisant pour un usage occasionnel, mais ne remplacera pas le savoir-faire d’un véritable robot pâtissier dédié pour les puristes. Concernant les blancs en neige, le double fouet s’est montré très performant. En quelques minutes, j’ai obtenu des blancs fermes et aériens, parfaits pour une mousse au chocolat. Le kit apporte donc une réelle polyvalence à l’appareil, le transformant en un commis de cuisine capable de passer du salé au sucré sans effort. Il faut cependant garder à l’esprit que si l’on souhaite étendre encore ses possibilités (râper, trancher, hacher de la viande), il faudra investir dans des accessoires complémentaires, ce qui alourdit un budget déjà conséquent.

Nettoyage, ergonomie et rapport qualité-prix

Après la dégustation vient l’étape souvent redoutée du nettoyage. Si le bol et les accessoires principaux passent au lave-vaisselle, le lavage à la main révèle quelques défauts d’ergonomie. Le couvercle, avec ses nombreux recoins, est particulièrement complexe à nettoyer parfaitement. De plus, sa conception pose un problème pratique en fin de cuisson : plein de condensation, il est difficile de le poser sur le plan de travail sans le mouiller. Si on le retourne, c’est le bouchon régulateur de vapeur qui a tendance à tomber. C’est un détail, mais il peut devenir agaçant à l’usage. De même, les connecteurs situés sous le bol nécessitent un temps de séchage prolongé avant de pouvoir réutiliser l’appareil en toute sécurité. Sur ce point, des appareils comme le Cookeo de la même marque sont pensés plus simplement.

Finalement, le positionnement tarifaire de ce Companion interroge. Son principal défaut est de ne pas être un modèle connecté. À l’heure où la concurrence, y compris le célèbre Thermomix, mise sur des écrans tactiles et des recettes guidées pas à pas directement sur l’appareil, ce Moulinex s’appuie sur l’application mobile de la marque. Elle est bien faite et riche en recettes, mais nécessite d’avoir son téléphone ou sa tablette à portée de main. Ce robot est un excellent complément dans une cuisine déjà bien équipée. Il cuit, mélange, pétrit et mijote avec brio, mais il ne remplace ni la cuisson sous pression d’un Cookeo ni la puissance spécialisée d’un robot pâtissier haut de gamme. C’est un appareil polyvalent et performant, qui séduira ceux qui cherchent la qualité d’une fabrication française et un fonctionnement simple et manuel, mais son prix élevé le met en concurrence directe avec des appareils plus modernes et intégrés.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Le robot cuiseur Companion de Moulinex, fièrement fabriqué en France, m’a vraiment séduite par son efficacité remarquable et son évolution bienvenue, notamment avec ses commandes digitales et son couvercle en verre. C’est un appareil étonnamment silencieux, d’une simplicité d’utilisation déconcertante au quotidien, et ses accessoires bien pensés le rendent très pratique. Malgré ces atouts, son prix me semble particulièrement élevé pour un modèle non connecté et sa capacité réelle se limite plutôt à quatre ou cinq personnes pour les plats mijotés, ce qui est un peu juste pour une grande tablée. Le nettoyage s’avère parfois complexe dans certains recoins, le couvercle a tendance à mouiller le plan de travail à l’ouverture, et il faut bien avouer qu’il est assez lourd et encombrant. C’est donc un excellent commis de cuisine, performant et simple, mais qui s’adresse à celles qui ont le budget et l’espace nécessaires, et qui ne sont pas découragées par un entretien parfois fastidieux.

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