Vous rêvez d’une pizza sans gluten, légère et pleine de saveurs, sans compromettre le plaisir ? Découvrez notre recette de pizza sans pâte avec une base de courgette grillée. Parfaitement adaptée aux amateurs de cuisine saine, cette recette est une invitation à explorer de nouvelles textures et goûts. Enrichie de légumes du soleil et de mozzarella fondante, elle promet une explosion de saveurs en bouche.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et coupez les courgettes en tranches épaisses d’environ 1 cm. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Badigeonnez les tranches de courgettes avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez pendant 10 minutes pour les griller légèrement.
Étape 3
Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en fines lanières et les tomates cerises en deux.
Étape 4
Sortez les courgettes du four et garnissez-les de mozzarella, de poivrons et de tomates cerises. Remettez au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondante.
Étape 5
Servez chaud, en ajoutant un filet d’huile d’olive et un peu d’herbes fraîches pour un goût encore plus intense.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez les courgettes mariner dans l’huile d’olive et les herbes de Provence pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela donnera à votre pizza une profondeur de goût irrésistible.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la fraîcheur des légumes et la douceur de la mozzarella.
L’info en plus
Les courgettes, originaires d’Amérique centrale, sont riches en vitamines et en minéraux, et constituent une base idéale pour une pizza sans gluten. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi une excellente option pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de glucides.
