Le tiramisu léger à la fraise est un dessert sans cuisson qui allie la douceur des fraises à la texture onctueuse du mascarpone. Ce dessert revisité est parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Facile à préparer, il se savoure aussi bien lors d’un repas en famille qu’entre amis.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un café fort en mélangeant le café instantané avec l’eau chaude. Laissez refroidir.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond de votre plat de présentation.
Étape 4
Répartissez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits.
Étape 5
Ajoutez une couche de fraises lyophilisées émiettées.
Étape 6
Répétez l’opération avec une seconde couche de biscuits imbibés, puis le reste de la crème.
Étape 7
Terminez par une dernière couche de fraises lyophilisées pour la décoration.
Étape 8
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un tiramisu encore plus léger, vous pouvez remplacer une partie du mascarpone par du fromage blanc. Cela ajoutera une touche de fraîcheur à votre dessert.
Boisson recommandée
Un verre de jus de fraise bien frais ou une limonade maison rehaussera les saveurs fruitées de votre tiramisu.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert italien traditionnellement préparé avec du café et du cacao. Cette version revisitée avec des fraises permet de varier les plaisirs tout en gardant l’esprit du tiramisu original.
