Les tomates farcies au thon et au fromage frais sont une entrée savoureuse, idéale pour les journées chaudes d’été. Faciles et rapides à préparer, elles allient la fraîcheur de la tomate à la richesse du thon et du fromage frais. C’est un plat qui séduira à coup sûr vos convives par sa simplicité et ses saveurs délicates.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposer le thon dans un bol et ajouter le fromage frais. Bien mélanger en écrasant le thon pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Poivrer généreusement selon votre goût. Ajouter ensuite l’échalote ciselée et la ciboulette finement hachée. Mélanger à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 3
Couper le chapeau des tomates et, à l’aide d’une cuillère, creuser délicatement l’intérieur des tomates pour retirer la pulpe. Conserver cette pulpe pour une autre recette.
Étape 4
Remplir chaque tomate avec le mélange de thon et de fromage frais, en veillant à bien tasser la farce à l’intérieur.
Étape 5
Placer les tomates farcies sur un plat de service et remettre le chapeau sur chaque tomate pour une présentation soignée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus des tomates farcies avant de les servir.
Accords mets/vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, accompagnera parfaitement ces tomates farcies au thon et fromage frais. Ces vins apporteront une belle fraîcheur qui se mariera avec la douceur du fromage et le goût prononcé du thon.
L’info en plus
La tomate farcie est un grand classique de la cuisine française. Ce plat a l’avantage d’être facilement adaptable selon les goûts et les saisons, en variant les farces et les assaisonnements. L’ajout de fromage frais et de thon en fait une version légère et estivale, parfaite pour un déjeuner en plein air.
Comment présenter
Servez ces tomates farcies sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir la couleur vive des tomates. Accompagnez-les de quelques feuilles de salade verte et de tranches de pain grillé pour compléter l’assiette.
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