Avez-vous déjà rêvé d’une recette à la fois simple, rapide et surprenante ? Les tomates surprise sont là pour vous émerveiller. Cette préparation mariant élégamment tomates, œufs et fromage, avec une touche de crevettes et d’olives, est une véritable symphonie de saveurs. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle garantit un succès immédiat à table. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ce délice en toute simplicité.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Couper un chapeau aux tomates et les vider délicatement avec un couteau et une petite cuillère. Retirer les bases des piliers à l’intérieur des tomates avec le couteau.
Étape 3
Casser les œufs un par un, ajouter du sel et du poivre, puis les mettre à l’intérieur des tomates.
Étape 4
Poser les tomates sur une plaque avec du papier cuisson.
Étape 5
Ajouter un peu de sel, de poivre et d’origan.
Étape 6
Placer les crevettes précuites, les olives noires et les morceaux de fromage sur les œufs.
Étape 7
Enfourner pendant environ 40 minutes selon la consistance désirée des œufs.
Étape 8
Découper les ciboulettes ou les oignons verts pendant la cuisson.
Étape 9
Une fois cuites, retirer les tomates du four et les garnir de ciboulette fraîche.
Étape 10
Servir avec quelques feuilles de salade verte et un morceau de pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez préalablement faire mariner les crevettes dans un peu de jus de citron et d’ail écrasé. Cela apportera une touche d’acidité et de fraîcheur à votre plat.
Accord met et vin
Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui saura sublimer la douceur des tomates et la richesse des œufs.
L’info en plus
Ce plat, bien que simple, trouve ses racines dans les traditions culinaires méditerranéennes où l’on apprécie les saveurs fraîches et les ingrédients simples mais savoureux. Les tomates, riches en antioxydants, sont un ingrédient phare de cette cuisine ensoleillée.
Comment présenter
Servez les tomates surprise sur des assiettes blanches pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Accompagnez-les d’un petit saladier de salade verte et d’une corbeille de pain frais.
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