La tarte aux légumes de saison est une ode à la simplicité et au goût authentique de l’été. En utilisant des produits de saison, cette recette vous permet de créer un plat à la fois sain et savoureux. Facile à réaliser, même pour ceux qui débutent en cuisine, cette tarte deviendra rapidement un incontournable de vos repas estivaux. La cuisine, c’est aussi un voyage à travers les saveurs et les textures, et cette recette vous invite à explorer cela tout en vous garantissant un moment convivial autour de la table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème de soja et la moutarde à l’ancienne.
Étape 4
Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée en laissant une bordure d’environ 2 cm.
Étape 5
Saupoudrez de parmesan râpé, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre noir.
Étape 6
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour créer une bordure.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de noix ou de noisettes grillées sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon bien frais, accompagnera parfaitement les saveurs délicates de cette tarte.
L’info en plus
L’origine de la tarte aux légumes remonte à la tradition française de cuisiner avec ce que la nature offre de mieux chaque saison. C’est une manière délicieuse de faire honneur aux produits locaux et de les sublimer.
