Plongez dans l’univers croustillant des biscuits maison avec notre recette de biscuits aux amandes. Simples à réaliser, ces douceurs sucrées raviront petits et grands à l’heure du thé ou pour accompagner une pause gourmande. Suivez pas à pas nos instructions et découvrez comment transformer votre cuisine en atelier pâtisserie, tout en profitant de conseils avisés pour garantir la réussite de vos croquants.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préchauffer signifie mettre votre four à température avant de commencer la cuisson.
Étape 2
Mélangez les blancs d’œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance légèrement mousseuse.
Étape 3
Incorporez délicatement la farine tamisée, les amandes, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Incorporer consiste à ajouter un ingrédient dans un mélange en le faisant glisser doucement pour ne pas 'casser' la préparation.
Étape 4
Dressez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dresser ici veut dire disposer harmonieusement votre préparation sur la plaque.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer des zestes d’orange ou de citron dans votre pâte pour donner une touche acidulée à vos biscuits.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces biscuits aux amandes, optez pour un vin doux naturel, tel qu’un Muscat servi frais qui complétera parfaitement le côté sucré et croquant des croquants.
L’info en plus
L’amande, star incontestée de cette recette, est très appréciée pour sa richesse en nutriments. Elle apporte non seulement du croquant mais également une source intéressante de protéines végétales et de fibres. En savourant ces biscuits, vous profiterez donc aussi bien du plaisir gustatif que des bienfaits nutritionnels.
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