Astuces culinaires et techniques

Dans la catégorie « Astuces culinaires et techniques » de notre blog « Au menu il y a », vous êtes convié à découvrir une multitude de conseils pratiques et de secrets de cuisine qui transformeront votre manière de cuisiner. Ici, c’est le coin des échanges astucieux entre passionnés, l’endroit parfait pour peaufiner vos compétences ou apprendre des tours de main qui rendront chaque plat encore plus savoureux. Que ce soit pour maîtriser la découpe parfaite, optimiser les temps de cuisson ou donner du peps à vos assaisonnements, nos articles se déclinent comme une boîte à outils essentielle qui accompagnera vos explorations gourmandes. Embarquez dans un voyage au coeur des saveurs où simplicité rime avec efficacité, et préparez-vous à épater vos convives !

Évitez ces erreurs fréquentes en préparant vos salades composées pour garantir fraîcheur et croquant jusqu'à la dernière bouchée

Évitez ces erreurs fréquentes en préparant vos salades composées pour garantir fraîcheur et croquant jusqu’à la dernière bouchée

La préparation d’une salade composée peut paraître simple, mais plusieurs erreurs fréquentes peuvent compromettre le goût, […]

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Nos meilleurs conseils pour conserver vos fruits d'été plus longtemps et profiter pleinement de leurs saveurs exquises

Nos meilleurs conseils pour conserver vos fruits d’été plus longtemps et profiter pleinement de leurs saveurs exquises

Les fruits d’été, délicieusement juteux et riches en saveurs, sont souvent mis à rude épreuve par

Nos meilleurs conseils pour conserver vos fruits d’été plus longtemps et profiter pleinement de leurs saveurs exquises Lire la suite

Découvrez nos astuces infaillibles pour des salades d'été qui ne ramollissent jamais, même après des heures au soleil

Découvrez nos astuces infaillibles pour des salades d’été qui ne ramollissent jamais, même après des heures au soleil

Avec l’été qui bat son plein, les salades deviennent les stars de nos repas. Toutefois, pour

Découvrez nos astuces infaillibles pour des salades d’été qui ne ramollissent jamais, même après des heures au soleil Lire la suite

Brochettes de poulet marinées parfaites pour le barbecue en famille

Brochettes de poulet marinées parfaites pour le barbecue en famille

Les brochettes de poulet marinées sont une option idéale pour un barbecue en famille. Faciles à

Brochettes de poulet marinées parfaites pour le barbecue en famille Lire la suite

L’astuce magique pour des marinades qui transforment vos grillades estivales en un véritable festin de saveurs

L’astuce magique pour des marinades qui transforment vos grillades estivales en un véritable festin de saveurs

Les grillades estivales sont un incontournable de nos étés. Mais pour les transformer en un véritable

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Le secret pour une chantilly maison qui tient parfaitement, même par temps chaud : l’ingrédient magique

Le secret pour une chantilly maison qui tient parfaitement, même par temps chaud : l’ingrédient magique

La chantilly est un incontournable de la pâtisserie, capable de sublimer n’importe quel dessert. Pourtant, réaliser

Le secret pour une chantilly maison qui tient parfaitement, même par temps chaud : l’ingrédient magique Lire la suite

Connaissez-vous la recette du baba au rhum ultra moelleux ? Voici comment  le réussir

Connaissez-vous la recette du baba au rhum ultra moelleux ? Voici comment le réussir

Le baba au rhum est un dessert classique qui évoque des souvenirs gustatifs d’une douceur moelleuse

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Test : monster shop, le four à pizza extérieur au charbon de bois 156cm

Test : monster shop, le four à pizza extérieur au charbon de bois 156cm

Vous rêvez de soirées conviviales autour d’une délicieuse pizza maison, mais l’espace restreint de votre cuisine

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Test du mini four à pizza extérieur GOPLUS : performance et praticité

Test du mini four à pizza extérieur GOPLUS : performance et praticité

Vous rêvez de régaler vos invités avec des pizzas maison, mais vous manquez d’espace ou d’équipements

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Test du four à pizza d'extérieur Q-Stoves 2 en 1 : portable et chauffant

Test du four à pizza d’extérieur Q-Stoves 2 en 1 : portable et chauffant

Lorsque vous cherchez à recréer l’authenticité d’une pizza cuite au feu de bois chez vous, tout

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Test du four à pizza gaz Ooni Koda 12 : cuisson express en 60 secondes

Test du four à pizza gaz Ooni Koda 12 : cuisson express en 60 secondes

Vous rêvez de déguster de véritables pizzas artisanales sans quitter le confort de votre jardin ?

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Test du four à pizza extérieur Costway : portable et pratique

Test du four à pizza extérieur Costway : portable et pratique

Pour les passionnés de cuisine en plein air, rien n’égale le plaisir de préparer une pizza

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Test : gymax four à pizza extérieur, l'atout parfait pour vos soirées pizza

Test : gymax four à pizza extérieur, l’atout parfait pour vos soirées pizza

Pour les amateurs de cuisine en plein air, trouver un équipement performant et polyvalent est essentiel.

Test : gymax four à pizza extérieur, l’atout parfait pour vos soirées pizza Lire la suite

Test : cozze® four à pizza 17" avec pierre tournante et régulateur 6, 0 kW

Test : cozze® four à pizza 17″ avec pierre tournante et régulateur 6, 0 kW

Vous êtes un passionné de pizzas maison, mais vous cherchez à obtenir cette croûte croustillante digne

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Test de l'ooni fyra 12 : four à pizza portable pour des pizzas prêtes en 60 secondes

Test de l’ooni fyra 12 : four à pizza portable pour des pizzas prêtes en 60 secondes

Si vous êtes passionné par la pizza et que vous cherchez à reproduire l’authenticité d’une cuisson

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Test de la friteuse à air chaud LLIVEKIT 12L : multifonction et connecté

Test de la friteuse à air chaud LLIVEKIT 12L : multifonction et connecté

Vous cherchez à révolutionner votre expérience culinaire à la maison, en alliant praticité et diversité ?

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Test du cuiseur à riz Zojirushi 20-cup : l'allié inoxydable de votre cuisine

Test du cuiseur à riz Zojirushi 20-cup : l’allié inoxydable de votre cuisine

Vous êtes souvent confronté à la difficulté de cuisiner de grandes quantités de riz parfaitement cuit

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Test de la GreenPan Elite Four : 13 en 1 polyvalente et ingénieuse

Test de la GreenPan Elite Four : 13 en 1 polyvalente et ingénieuse

Dans notre quotidien souvent chargé, trouver des solutions pratiques et polyvalentes peut s’avérer être un véritable

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Test : fritaire Vortex Whirlwind, la friteuse à air autonettoyante 4, 8 L

Test : fritaire Vortex Whirlwind, la friteuse à air autonettoyante 4, 8 L

Vous en avez assez des friteuses classiques qui laissent votre cuisine imprégnée d’odeurs persistantes et compliquent

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