Infusions et bouillons maison : extraire le meilleur goût

Infusions et bouillons maison : extraire le meilleur goût

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L’art de l’infusion et du bouillon maison est un savoir ancestral qui permet d’extraire les arômes les plus délicats des ingrédients. À travers cette recette, découvrons ensemble comment réaliser un mélange riche en saveurs et propre à réchauffer le coeur de votre foyer.

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Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, vous pouvez faire suer (*frire légèrement sans coloration pour attendrir*) vos légumes avec un filet d’huile avant d’ajouter l’eau.

Accompagnement conseillé

Pour accompagner ce bouillon, une infusion légère comme celle au tilleul ou une verveine pourrait compléter parfaitement ce moment de détente gustative.

L’info en plus

Cette base de bouillon peut être personnalisée selon vos goûts ou utilisée comme fond pour diverses soupes et sauces. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !

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