Recettes créatives : biscuits au chocolat et noisettes inédits

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, détaillez le beurre en petits dés et laissez-le ramollir à température ambiante.

Étape 2

Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre roux jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Étape 3

Incorporez l'œuf puis mélangez bien pour homogénéiser la préparation.

Étape 4

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao directement au-dessus du saladier (*tamiser : passer un aliment sec à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux et aérer la préparation*). Mélangez délicatement pour incorporer ces ingrédients secs.

Étape 5

Hachez grossièrement le chocolat noir et les noisettes (*hacher : couper en petits morceaux sans chercher à obtenir des pièces régulières*). Intégrez-les ensuite délicatement à la pâte.

Étape 6

Façonnez de petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez-les légèrement.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 10 minutes. Les biscuits doivent être juste fermes au toucher et encore moelleux à cœur.

Astuce du chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les noisettes par des amandes ou des pistaches selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter une pointe de cannelle ou d’extrait de vanille dans votre pâte pour une note aromatique différente.

Boisson chaude idéale

Pour accompagner ces biscuits, rien de tel qu’un bon verre de lait chaud ou une tasse de thé noir. L’onctuosité du lait ou l’intensité du thé créeront un contraste parfait avec le croquant des biscuits.

L’info en plus

Saviez-vous que ?

Le mariage du chocolat et des noisettes est un classique indémodable qui trouve ses origines dans les traditions culinaires italiennes. La douceur du chocolat combinée au croquant des noisettes offre une expérience sensorielle riche, appréciée dès la Renaissance.