L’art du punch, c’est l’art du partage et de la convivialité. Cette recette traditionnelle, héritée des Antilles, vous transportera sous les tropiques et ajoutera une touche exotique à vos réunions entre amis ou en famille.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits : Coupez les tranches d'ananas et d'orange en morceaux.
Étape 2
Mélange des liquides : Dans la carafe, versez le rhum blanc, le sirop de sucre de canne, le jus d'orange et le jus de citron vert.
Étape 3
Ajout des épices : Incorporez une pincée de cannelle en poudre et une légère râpure (action qui consiste à frotter doucement la noix de muscade sur une râpe pour obtenir une fine poudre) de noix de muscade. Ajoutez la gousse de vanille.
Étape 4
Finitions : Ajoutez les morceaux d'ananas et d'orange dans le mélange. Mélangez délicatement avec la cuillère longue.
Étape 5
Repos : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, préparez votre punch la veille et laissez-le macérer toute la nuit au frais.
L’accord parfait
Pour accompagner votre punch traditionnel, rien ne vaut un moment festif autour d’une table garnie d’amuse-bouches exotiques comme des accras ou des petits bouchées à base de poisson.
L’info en plus
Le punch, dont le nom se traduit par ‘cinq’ en sanskrit, fait référence aux cinq ingrédients originels utilisés dans sa composition : alcool, sucre, jus de citron, eau (ou thé) et épices. Aujourd’hui encore, ces éléments sont les piliers du bonheur en bouteille que représente cette boisson festive.
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