La quête du bien-être nous amène souvent à redécouvrir des traditions ancestrales, et le thé chai, avec ses épices parfumées, est un véritable trésor pour l’équilibre et la santé. Riche en saveurs et en propriétés bénéfiques, cette boisson millénaire originaire d’Inde a conquis les palais du monde entier. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la préparation de votre propre thé chai DIY (Do It Yourself) pour trouver l’harmonie parfaite entre les épices.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
litre
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler le gingembre frais et le découper grossièrement.
Étape 2
Moudre légèrement les gousses de cardamome afin d’en libérer les arômes.
Étape 3
Faire bouillir l’eau dans une casserole et y ajouter tous les ingrédients sauf le lait et le sucre.
Étape 4
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 25 minutes à découvert, permettant ainsi aux épices de diffuser pleinement leurs saveurs.
Étape 5
Ajouter le lait (si utilisé) et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
Étape 6
Filtrer le mélange à travers un filtre à mailles fines pour retirer toutes les particules d’épices.
Étape 7
Sucrer selon votre goût avec du sucre ou du miel si désiré.
Mon astuce bien-être
Pour une version vegan, privilégiez un lait végétal comme celui d’amande ou de soja qui ajoutera une touche différente mais tout aussi délicieuse.
Conservation et dégustation
Dégustez immédiatement votre thé chai fait maison pour profiter au maximum de ses arômes épicés. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-le doucement avant de servir pour que toutes les saveurs se déploient à nouveau.
Rappelons que ce thé chai peut être consommé tel quel ou accompagné d’une touche personnelle comme une rondelle d’orange, un bâtonnet de cannelle ou même une pincée supplémentaire d’épices.
L’info en plus
L’importance des épices :
Chaque épice apporte non seulement un goût unique mais également des bienfaits pour notre santé. Le gingembre stimule la digestion, la cannelle régule le taux de sucre dans le sang, tandis que la cardamome agit comme diurétique naturel. Les clous de girofle possèdent des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires tandis que l’anis étoilé est réputé pour ses vertus digestives. En somme, ce thé chai n’est pas seulement délicieux ; il est aussi une potion santé aux multiples vertus.
