Les étapes clés pour réussir un soda à la framboise pétillant et naturel

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites macérer les framboises avec le miel ou le sirop d’agave pendant environ 10 minutes pour libérer leurs arômes.

Étape 2

Macérer : Laisser reposer des aliments dans un liquide pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Étape 3

Mixez ensuite les framboises afin d’obtenir une purée lisse.

Étape 4

Mixer : Utiliser un appareil électrique pour réduire en purée une préparation.

Étape 5

Filtrez la purée de framboises à l’aide d’une passoire fine pour retirer les pépins et obtenir un jus sans morceaux.

Étape 6

Filtrer : Passer un liquide ou une préparation au travers d’un ustensile afin d’en retirer les impuretés ou éléments solides non désirés.

Étape 7

Ajoutez le jus de citron au jus de framboise, puis incorporez délicatement l’eau gazeuse pour conserver son pétillant.

Étape 8

Incorporer délicatement : Mélanger avec douceur pour ne pas faire disparaître les bulles dans ce cas précis.

Étape 9

Servez immédiatement sur des glaçons et garnissez avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la framboise par d’autres fruits rouges ou même des agrumes selon vos goûts. L’équilibre entre l’acidité et la douceur peut être ajusté en modifiant la quantité de miel ou sirop d’agave.

Une eau minérale plate

Pour accompagner votre soda maison, privilégiez une eau minérale plate qui vous permettra de profiter pleinement des saveurs fruitées sans altérer votre palais.