À la recherche d’une touche de fraîcheur et de gourmandise pour votre apéritif ? Ne cherchez plus, le dip de fromages frais est la réponse idéale. Facile à préparer et délicieusement onctueux, il promet de ravir vos convives dès la première bouchée.
10 minutes
0 minute
facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciseler finement la ciboulette après l’avoir lavée et séchée.
Étape 2
Éplucher puis presser la gousse d’ail avec un presse-ail. Si vous n’en avez pas, émincez-la finement après l’avoir pelée.
Étape 3
Mélanger dans un saladier le fromage avec le jus de citron, une pincée de sel et de poivre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer délicatement l’ail et la ciboulette au mélange.
Étape 5
Verser l’huile d’olive en filet tout en remuant pour lier tous les arômes entre eux.
Étape 6
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un dip encore plus parfumé, laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Accord met-vin
Pour sublimer votre dip de fromages frais, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay jeune qui complémentera à merveille la fraîcheur du fromage.
L’info en plus
Les dips sont des préparations culinaires dont le but est d’accompagner des morceaux de pain, des crudités ou des crackers. Ce dip aux fromages frais tire son caractère de l’alliance entre la douceur du fromage blanc et les saveurs relevées de l’ail et de la ciboulette. Il incarne simplicité et raffinement pour un apéro réussi.
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