La simplicité et l’élégance du style scandinave se retrouvent également dans la cuisine, où les produits sont mis à l’honneur avec délicatesse. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des toasts au saumon fumé et aneth, un classique qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Suivez pas à pas ce guide pour réussir à coup sûr cette entrée fraîche et savoureuse.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tranchez le citron en fines rondelles pour la garniture.
Étape 2
Ciselez (coupez finement avec des ciseaux de cuisine) l'aneth frais.
Étape 3
Étalez une couche généreuse de crème fraîche sur chaque tranche de pain de seigle.
Étape 4
Disposez délicatement les tranches de saumon fumé sur la crème.
Étape 5
Saupoudrez (répartissez une fine couche) légèrement l'aneth ciselé sur le saumon.
Étape 6
Garnissez chaque toast d'une ou deux rondelles de citron.
Étape 7
Agrémentez le tout d'une pincée de poivre noir et quelques baies roses.
Mon astuce de chef
Pour un pain croustillant, n’hésitez pas à faire toaster (passer au grille-pain) légèrement vos tranches avant de les garnir.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces toasts raffinés, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Riesling. Ses notes acidulées complèteront parfaitement la richesse du saumon et la fraîcheur de l’aneth.
L’info en plus
Cette recette puise son inspiration dans la tradition culinaire scandinave, où le saumon est souvent célébré pour son goût délicat et ses bénéfices santé. L’aneth, souvent utilisée dans ces régions nordiques, ajoute une touche aromatique caractéristique qui sublime le poisson.
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