Réjouissez vos invités avec un plateau de tapas aussi varié que coloré, parfait pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Laissez-moi vous guider pas à pas dans la création de ces petites bouchées pleines de saveurs qui feront voyager vos papilles sous le soleil espagnol.
45 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Frottez délicatement les tranches de pain ciabatta avec une gousse d'ail coupée en deux, puis faites-les griller légèrement au four.
Étape 2
Concassez (coupez grossièrement) les tomates cerises et disposez-les sur le pain grillé pour créer de simples mais savoureuses bruschettas.
Étape 3
Découpez le chorizo en rondelles très fines et faites-les saisir rapidement dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes.
Étape 4
Tanchez le fromage manchego en fines lamelles et déposez-les élégamment sur des petits pics accompagnés d'un morceau de poivron rouge mariné.
Étape 5
Blanchissez les asperges vertes (plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante salée puis refroidissez-les), avant de les enrouler délicatement dans une tranche fine de chorizo grillé.
Astuce du chef
Pour rehausser la saveur de vos bruschettas, n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de vinaigre balsamique juste avant de servir.
Sangria traditionnelle
L’accord idéal pour ces tapas variées serait une sangria traditionnelle, boisson rafraîchissante où le vin rouge se mêle aux fruits et à un soupçon d’épices. Servez-la bien fraîche pour compléter à merveille la richesse des tapas.
L’info en plus
Les tapas : Ce ne sont pas simplement des amuse-bouches, c’est tout un art culinaire qui invite au partage. Chaque région d’Espagne possède ses spécialités qui racontent son histoire et sa culture. Explorez cette tradition culinaire lors de votre prochain voyage ou grâce à votre créativité culinaire.
N’hésitez pas à varier les ingrédients selon votre marché : remplacez le chorizo par du jambon serrano ou incluez des olives farcies pour encore plus d’options sur votre plateau.
L’important est de s’amuser en cuisinant et surtout, de partager ces moments gourmands avec ceux que vous aimez ! Bonne dégustation !
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