Découverte des burgers maison : recettes et astuces

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer tous vos ingrédients. Lavez la salade et coupez quelques feuilles. Tranchez finement la tomate et l'oignon rouge.

Étape 2

Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites cuire les steaks hachés pendant environ 5 minutes de chaque côté. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Pendant que les steaks cuisent, toastez légèrement les pains à burgers dans une autre poêle ou un grille-pain.

Étape 4

Assemblez maintenant vos burgers : sur la base du pain, étalez la sauce de votre choix, ajoutez le steak encore chaud, puis une tranche de fromage pour qu'elle fonde doucement.

Étape 5

Ajoutez ensuite l'oignon rouge, les rondelles de tomate, quelques cornichons et terminez par la salade. Placez le chapeau du burger.

Astuce du chef

L’astuce du chef : Pour un burger encore plus gourmet, vous pouvez ajouter une tranche de bacon grillé ou pourquoi pas une rondelle d’ananas pour une touche sucrée-salée. Variez les plaisirs en changeant le type de fromage ; bleu d’Auvergne ou brie apporteront des saveurs différentes à votre création.

Accords mets vins

Pour accompagner votre burger maison, je vous conseille un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay bien frais qui contrastera avec le gras du fromage et mettra en valeur les saveurs de la viande.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat : Le hamburger est originaire d’Allemagne mais c’est aux États-Unis qu’il a pris son envol pour devenir l’un des plats emblématiques du pays. Il se décline sous toutes les formes avec divers types de pains, garnitures et accompagnements. La clé d’un bon burger est sans aucun doute la qualité des ingrédients utilisés ainsi qu’une bonne balance entre le croquant des crudités et le moelleux du pain.