Envie d’apporter une touche méditerranéenne à votre apéritif ? Laissez-vous tenter par la réalisation d’un délicieux Dip aux olives noires, une tartinade savoureuse et onctueuse qui éveillera vos papilles et celles de vos invités. Suivez avec moi cette recette simple, où chaque étape vous est expliquée pour garantir un succès culinaire.
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par écraser l’ail : utilisez le plat de votre couteau pour applatir la gousse d’ail et faciliter son épluchage, puis hachez-la finement.
Étape 2
Mixez les olives noires : placez les olives dans le bol du mixeur, ajoutez l’ail haché, et mixez par impulsions jusqu’à obtenir une pâte grossière.
Étape 3
Incorporez le fromage frais : ajoutez le fromage frais au mélange d’olives et mixez de nouveau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Assaisonnez votre dip : versez l’huile d’olive, le jus de citron, saupoudrez avec les herbes de Provence et donnez quelques tours de poivre du moulin. Mélangez bien pour homogénéiser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour relever encore plus les saveurs, n’hésitez pas à laisser reposer votre dip au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux différentes notes aromatiques de s’intensifier.
Accord mets-vin
Pour accompagner ce dip aux olives noires, optez pour un vin blanc sec méditerranéen tel qu’un Côtes-de-Provence. Sa fraîcheur viendra complimenter la richesse en bouche de la tartinade.
L’info en plus
Saviez-vous que les olives sont très prisées dans la cuisine méditerranéenne non seulement pour leur goût unique mais aussi pour leurs nombreux bienfaits sur la santé ? Riches en vitamines E et en antioxydants, elles contribuent à protéger notre organisme des agressions extérieures.
