À la recherche d’une touche croustillante et savoureuse pour égayer votre apéritif ? Les feuilletés sont des pièces maîtresses des soirées conviviales. Suivez cette recette simple pour réaliser de délicieux feuilletés qui feront le bonheur de vos invités.
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dérouler la pâte feuilletée et étaler la moutarde douce sur toute la surface avec une cuillère à soupe.
Étape 2
Répartir le fromage râpé uniformément sur la moitié de la pâte, puis poser les tranches de jambon par-dessus.
Étape 3
Saler et poivrer. Plier ensuite l’autre moitié de la pâte sur le côté garni.
Étape 4
Découper des bandes d’environ 2 cm de large, puis twister (tourner) chaque bande sur elle-même afin de créer un effet spirale.
Étape 5
Battre le jaune d’œuf et en badigeonner les feuilletés à l’aide du pinceau. Saupoudrer ensuite de graines au choix.
Étape 6
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Disposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à remplacer le jambon par du saumon fumé ou à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.
Accord vin blanc sec
Pour accompagner ces feuilletés apéritifs, privilégiez un vin blanc sec et frais. Un Chardonnay léger ou un Sauvignon Blanc dynamisera les saveurs grâce à son acidité bien équilibrée.
L’info en plus
Ces petits délices croustillants trouvent leurs origines dans la cuisine française où la pâte feuilletée, légère et aérée, est utilisée pour une multitude de préparations salées et sucrées. Ces bouchées sont aussi l’occasion parfaite pour faire preuve de créativité en variant les ingrédients selon vos goûts et ceux de vos convives.
