Poivrons jaunes doux farcies au poulet teriyaki

Poivrons jaunes doux farcies au poulet teriyaki

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Offrez à vos papilles un voyage culinaire avec cette délicieuse recette de poivrons jaunes doux farcis au poulet teriyaki. Une alliance parfaite entre la douceur des poivrons et la saveur riche et sucrée-salée du poulet teriyaki, pour régaler petits et grands. Suivez ces instructions pas à pas pour réussir ce plat gourmand et original.

25 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver : commencez par laver les poivrons, puis coupez le haut pour retirer le chapeau et évidez-les de leurs pépins.

Étape 2

Découpage en dés : découpez les blancs de poulet en petits dés pour faciliter leur cuisson et leur mélange avec la sauce.

Étape 3

Marinade : dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame grillé, l’ail haché finement et le gingembre râpé. Ajoutez les dés de poulet dans cette marinade.

Étape 4

Saisir : faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et saisissez-y les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter ensuite la fécule diluée dans un peu d’eau pour épaissir la sauce.

Étape 5

Farcir : remplissez chaque poivron évidé avec le mélange de poulet teriyaki.

Étape 6

Cuisson au four : disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 minutes.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson du poulet sans perdre ses sucs, piquez-le avec un cure-dent : si le jus qui s’en écoule est clair, votre poulet est cuit.

Vin Blanc Sec

Un vin blanc sec légèrement fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé, sera parfait pour accompagner ce plat aux saveurs asiatiques.

L’info en plus

Ce plat est une excellente manière d’introduire une cuisine asiatique inspirée dans votre menu hebdomadaire. Les poivrons jaunes, moins amers que leurs homologues verts, apportent une belle couleur et une texture agréable tandis que le poulet teriyaki, marqué par son glaçage brillant et savoureux, promet une explosion gustative. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres garnitures comme des champignons ou des morceaux d’ananas pour varier les plaisirs.

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