L’automne s’invite dans nos cuisines avec ses saveurs réconfortantes. Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un classique revisité : le cake aux pommes, cannelle et rhum. Un dessert qui éveille les papilles et réchauffe les cœurs durant les jours de brise légère. Suivez le guide pour une réalisation sans accroc, pleine de douceur et d’arômes.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien.
Étape 3
Faire fondre le beurre puis l’ajouter au mélange œuf-sucre.
Étape 4
Incorporer progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure chimique.
Étape 5
Ajouter la cannelle et le rhum ambré ; bien mélanger.
Étape 6
Peler et découper les pommes en petits dés, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou habillé d’un papier sulfurisé.
Étape 8
Cuire au four pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre du cake doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pomme dans votre appareil.
Cidre doux
Pour accompagner ce délice automnal, optez pour un verre de cidre doux qui complétera subtilement les saveurs épicées de la cannelle et la tendresse des pommes.
L’info en plus
Ce cake aux pommes est un véritable voyage gustatif vers l’enfance. Il rappelle ces mercredis après-midi où l’on se régalait autour d’une table chaleureuse. En plus d’être savoureux, il est simple à réaliser et peut se conserver plusieurs jours. Parfait pour des petits-déjeuners gourmands ou des goûters spontanés !
