Recette facile : cari de poulet au Cola pour un dîner original

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hachez l’oignon et les gousses d’ail finement. Coupez le gingembre en petits dés après l’avoir épluché.

Étape 2

Faites revenir ces trois ingrédients dans une cocotte avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Saupoudrez de poudre de cari et laissez cuire quelques instants pour que les arômes se libèrent.

Étape 4

Ajoutez les cuisses de poulet préalablement salées et poivrées, puis faites-les dorer sur toutes leurs faces.

Étape 5

Verser le cola ainsi que les tomates pelées. Le liquide doit légèrement recouvrir le poulet.

Étape 6

Laissez mijoter à couvert pendant environ 40 minutes en vérifiant régulièrement.

Étape 7

Vérifiez la cuisson : la chair du poulet doit être tendre et se détacher facilement.

Mon astuce de chef

Pour accentuer la saveur sucrée-salée, ajoutez une touche personnelle avec un peu de miel ou de sauce soja pendant la cuisson.

Accords mets vins

Pour complimenter ce plat riche en goût, optez pour un vin blanc aux notes fruitées comme un Gewurztraminer ou bien un Riesling sec. Leur fraîcheur contrastera harmonieusement avec le caractère sucré-salé du plat.