Les poivrons colorés sont non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour le palais. Cette recette simple et rapide sublimera votre table avec ses couleurs vives et ses saveurs estivales. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où nous allons marier simplicité et goût.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les poivrons et l'oignon sous l'eau froide.
Étape 2
Couper les poivrons en deux, retirer les pédoncules, les membranes blanches et les graines, puis les détailler en lanières. (Une lanière est une bande fine et longue de légume).
Étape 3
Peler l'oignon et le hacher finement. (Le hachage consiste à couper en petits dés).
Étape 4
Peler et émincer les gousses d'ail. (Émincer signifie trancher en fines lamelles).
Étape 5
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle sur feu moyen.
Étape 6
Suer l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. (Suer est une technique qui consiste à faire sortir l'eau des légumes sans coloration pour concentrer leur saveur).
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Mon astuce de chef
Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter des dès de poulet ou des morceaux de tofu au moment de faire sauter les poivrons.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ce plat haut en couleur, un vin rosé frais comme un Côtes-de-Provence apportera une touche fruitée qui se mariera parfaitement avec la douceur des poivrons.
L’info en plus
D’origine sud-américaine, le poivron s’est rapidement propagé dans le monde entier grâce à son goût légèrement sucré et sa facilité d’intégration dans divers plats culinaires. Source de vitamine C et riche en antioxydants, il n’est pas seulement délicieux mais également bénéfique pour la santé.
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