Cake au potimarron : recette facile et savoureuse

Cake au potimarron : recette facile et savoureuse

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Délicieusement automnal, le cake au potimarron s’invite à votre table pour émoustiller les papilles et réchauffer les cœurs. Riche en saveurs et d’une couleur chatoyante, ce gâteau facile à préparer promet de ravir petits et grands. Suivez attentivement la recette pour un résultat doux et moelleux.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Coupez le potimarron en cubes après l’avoir lavé et épépiné. Pas besoin de l’éplucher, sa peau devient tendre à la cuisson.

Étape 3

Faites cuire les cubes de potimarron pendant 15 minutes dans une eau bouillante ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Écrasez-les avec une fourchette ou passez-les au blender pour obtenir une purée.

Étape 5

Dans un bol, mélangez la farine avec la levure, une pincée de sel et les épices (cannelle et gingembre selon vos goûts).

Étape 6

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 7

Incorporez l’huile tout en continuant de fouetter.

Étape 8

Ajoutez la purée de potimarron au mélange œufs-sucre puis versez progressivement le mélange sec (farine, levure, épices). Mélangez délicatement afin d’obtenir une texture homogène.

Étape 9

Huilez légèrement votre moule à cake avant d’y verser la préparation.

Étape 10

Enfournez pendant environ 30 minutes. Le cake est prêt lorsque la pointe du couteau ressort sèche après avoir été plantée dans le gâteau.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour apporter un croquant irrésistible à votre cake, n’hésitez pas à incorporer des noix ou des noisettes concassées dans la pâte avant la cuisson.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce cake au potimarron lors du dessert ou du goûter, privilégiez un thé noir épicé qui complémentera merveilleusement bien les saveurs automnales du gâteau.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Le potimarron appartient à la famille des cucurbitacées et se distingue par son goût légèrement sucré rappelant celui de la châtaigne. Très apprécié en cuisine pour sa chair tendre et savoureuse, il est aussi excellent pour la santé grâce à sa richesse en vitamines A et C ainsi qu’en minéraux.

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