Laissez-vous tenter par la douceur du Cornbread, cette spécialité culinaire américaine qui fait chavirer les papilles. Suivez ces quelques étapes simples et découvrez comment réaliser chez vous un Cornbread authentique, moelleux à souhait et doré à point.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine de maïs, farine de blé, sucre, levure chimique et sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
Étape 4
Incorporez petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Beurrez légèrement votre moule et versez-y la préparation. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Le Cornbread doit être doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du Cornbread : elle doit ressortir propre si le gâteau est bien cuit.
Bières ambrées légères ou cidre doux
Pour accompagner votre Cornbread chaud, rien de tel qu’une bière ambrée légère ou un cidre doux qui viendra complimenter sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées-salées.
L’info en plus
Saviez-vous que le Cornbread fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle du Sud des États-Unis ? Ce pain de maïs était autrefois considéré comme un aliment de base dans l’alimentation des familles américaines. Aujourd’hui, il est apprécié pour sa simplicité et son goût unique qui s’accordent parfaitement avec des plats en sauce ou lors d’un barbecue.
Imprimer la recette
