L’été est l’occasion idéale pour déguster des salades rafraîchissantes et colorées. Suivez ce guide pour composer une salade estivale qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver le mesclun et les tomates cerises avant de les égoutter.
Étape 2
Couper les tomates en deux, le concombre en rondelles fines et l’avocat en dés après avoir retiré la peau.
Étape 3
Émincer les radis en fines tranches.
Étape 4
Couper la feta en dés ou émietter si vous préférez une texture plus rustique.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger le mesclun avec les tomates, le concombre, l’avocat et les radis.
Étape 6
Ajouter la feta et les olives noires à la préparation.
Étape 7
Ciseler quelques feuilles de basilic frais sur la salade pour apporter une note aromatique (ciseler : couper finement avec un couteau).
Étape 8
Assaisonner avec la vinaigrette maison, puis saler et poivrer à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour donner du croquant à votre salade estivale, parsemez-la de graines de tournesol juste avant de servir. Elles ajouteront également une touche nutritive non négligeable.
Association Salade Estivale – Boisson Rafraîchissante
Pour accompagner cette salade légère, optez pour un rosé bien frais ou, pour une option sans alcool, une eau infusée au concombre et à la menthe apportera une touche supplémentaire de fraîcheur.
L’info en plus
L’origine de la salade composée :
Ce plat moderne trouve ses racines dans diverses traditions culinaires où il était courant d’associer plusieurs ingrédients crus pour former un repas léger. Aujourd’hui, les salades composées sont appréciées partout dans le monde pour leur versatilité et leur capacité à s’adapter aux saisons.
