Laissez-vous séduire par une version gourmet du classique hot-dog, un plat convivial qui se prête à toutes les audaces culinaires. Ici, nous allons explorer des garnitures originales et savoureuses pour élever ce simple sandwich à un niveau de délice inattendu.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, tranchez finement les oignons rouges et les tomates cerises.
Étape 2
Faire revenir doucement les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement caramélisés. Cela prendra environ 5 minutes.
Étape 3
Faites griller les saucisses au four pendant environ 10 minutes en retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme et obtenir une belle coloration.
Étape 4
Dans la même poêle utilisée pour les oignons, ajoutez les tomates cerises coupées et faites-les sauter rapidement avec un filet de vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Ouvrez l'avocat en deux, retirez le noyau puis écrasez la chair avec une fourchette en y ajoutant un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 6
Toastez légèrement les pains à hot-dog au four ou sur le grille-pain pour leur donner du croquant.
Étape 7
Assemblez vos hot-dogs : tartinez l'intérieur des pains avec la mayonnaise et la moutarde selon vos préférences. Ajoutez ensuite une couche généreuse d'avocat écrasé.
Étape 8
Ajoutez la roquette, puis disposez les saucisses chaudes dans chaque pain.
Astuce du chef
Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à rajouter quelques copeaux de fromage type cheddar ou emmental sur vos saucisses juste après leur sortie du four. La chaleur résiduelle fera légèrement fondre le fromage.
Accords mets vins
Pour accompagner ces hot-dogs gourmets, optez pour une bière ambrée légèrement houblonnée qui complétera merveilleusement bien la richesse des garnitures.
L’info en plus
Découvrez le monde des hot-dogs gourmets :
Au-delà de cette recette, sachez que le monde des hot-dogs ne connaît pas de limites. Des versions aux influences asiatiques avec du kimchi ou teriyaki aux variantes méditerranéennes garnies de tapenade et de légumes grillés, laissez libre cours à votre créativité !
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