Découvrez une recette fusion qui allie la douceur des poivrons jaunes à la saveur umami du poulet teriyaki. Un plat coloré et savoureux qui ravira les papilles de toute la famille. Suivez le guide pour une expérience culinaire riche en goût.
20 minutes
30 minutes
moyen
€€
Table des matières
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Taille des poivrons : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines ainsi que les membranes blanches.
Étape 2
Préparation du poulet : Coupez le poulet en petits cubes. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre frais.
Étape 3
Mélange teriyaki : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé.
Étape 4
Cuisson du poulet : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y saisir les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur chaque face.
Étape 5
Incorporation : Versez le mélange teriyaki sur le poulet et laissez mijoter quelques minutes. Si vous souhaitez épaissir la sauce, dissolvez un peu de fécule de maïs dans de l’eau froide et ajoutez-la au poulet.
Étape 6
Farcissage : Farcissez délicatement chaque demi-poivron avec le poulet teriyaki. Placez-les ensuite dans un plat à four. Vous pouvez saupoudrer quelques graines de sésame si vous le souhaitez pour une touche croquante.
Étape 7
Cuisson finale : Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à vos poivrons farcis, n’hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre finement hachées dans votre farce.
Suggestion d’accord vin
Pour accompagner ces délicieux poivrons farcis au poulet teriyaki, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay légèrement boisé ou encore un Riesling d’Alsace aux notes fruitées et minérales.
L’info en plus
En savoir plus sur cette recette
Cette recette est une variation gourmande des classiques poivrons farcis. En utilisant des techniques asiatiques comme la sauce teriyaki maison, vous apportez une dimension nouvelle à ce plat traditionnellement méditerranéen. Le choix du poivron jaune est déterminant pour son côté sucré qui se marie parfaitement avec la sauce salée-sucrée du teriyaki.
Avec cette recette,
vous êtes sûr d’impressionner vos convives tout en restant dans les clous d’une cuisine simple mais innovante.
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