À la recherche d’une recette fraîche, saine et savoureuse ? Notre salade aux légumes frais et au yaourt est une véritable célébration des saveurs douces et légères, idéale pour un repas équilibré ou une entrée colorée. Suivez pas à pas les conseils du chef pour préparer ce plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler: retirer la peau avec un épluche-légumes ou un couteau.
Étape 2
Laver tous les légumes sous l’eau froide.
Étape 3
Trancher: couper en fines rondelles ou lanières.
Étape 4
Presser le demi-citron.
Étape 5
Mélanger dans le saladier: combinez le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre.
Étape 6
Incorporer: ajouter les légumes tranchés et la menthe dans le saladier.
Étape 7
Mélanger délicatement: faites-en sorte que chaque morceau de légume soit enrobé de sauce.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix ou graines de tournesol toastées sur votre salade avant de servir. Cela apportera une texture agréable ainsi qu’un petit plus nutritionnel !
Accompagnement boisson
Optez pour une eau gazeuse fraîche aromatisée avec des rondelles de citron ou de concombre pour accentuer la fraîcheur du plat sans alourdir votre repas.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat
Cette salade allie la douceur du yaourt à la fraîcheur des légumes crus. En Bulgarie par exemple, cette combinaison est très courante et se décline en ‘Tarator’, une soupe froide à base de concombre et de yaourt. Ainsi, notre recette s’inscrit dans un héritage culinaire riche tout en étant parfaitement adaptée à des goûts modernes et santé !
