Recettes de tartares végétariens : saveurs et originalité au menu

Recettes de tartares végétariens : saveurs et originalité au menu

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Ouvrez vos papilles à un monde de saveurs avec notre tartare végétarien, une composition aussi colorée qu’harmonieuse, mêlant fraîcheur et originalité. Une recette idéale pour impressionner vos invités ou simplement prendre soin de vous avec gourmandise.

30 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Détailler les tomates cerises en petits dés.

Étape 2

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau puis tailler la chair en cubes.

Étape 3

Peler la mangue et la découper également en dés.

Étape 4

Hacher finement l'oignon rouge.

Étape 5

Ciseler le concombre sans le peler, afin d'ajouter un peu de croquant.

Étape 6

Mélanger délicatement tous les fruits dans un saladier avec la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et poivre au goût.

Sylvain Brisebois

Mon astuce de chef

Pour relever votre tartare, ajoutez une pointe de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce soja pour une note asiatique.

Accord Mets et Vins

Pour accompagner ce tartare frais et parfumé, privilégiez un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou pourquoi pas une eau infusée aux herbes pour rester sur une note légère.

L’info en plus

En savoir plus sur le Tartare Végétarien

Loin d’être ennuyeux, le tartare végétarien s’adapte selon vos envies. Il peut être enrichi avec des légumineuses comme des lentilles beluga pour apporter des protéines ou garnir des canapés pour un apéro dinatoire sophistiqué.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Emma Basic Graines de Sésame Noir Grillées 1kg | Riche en fibres | source de protéines | Végétalien | Arôme riche | Antioxydants
    ✅ RICHE EN FIBRES : L'apport quotidien en fibres est vital pour votre santé digestive. Une allégation selon laquelle un aliment est riche en fibres peut être faite lorsque le produit contient au moins 6 g de fibres/100 g selon (CE) 1924/2006. Les graines de sésame rôties Emma Basic contiennent 11,1 g de fibres/100 g. ✅ NOIX & CROQUANTS : Nos graines de sésame sont lavées et torréfiées ! Ajoute un goût de noisette et un croquant délicat à vos plats. Emballé sous vide pour conserver plus longtemps l'arôme frais de torréfaction. ✅ SOURCE DE PROTÉINES : 12,6 % de la valeur énergétique de la graine de sésame blanc torréfiée Emma Basic est fournie par les protéines. ✅ URAMAKI SUSHI : Ingrédient essentiel pour faire des rouleaux de sushi/rouleaux californiens à l'envers. ✅ FACILE À AJOUTER À VOTRE RÉGIME : Il est déjà habilement rôti, saupoudrez-le sur n'importe quel plat : sautés, légumes cuits à la vapeur, salades, saumon grillé, houmous, même du porridge ou des céréales pour le petit-déjeuner.
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