Embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande avec la Salade de papaye verte thaïlandaise, une recette pleine de fraîcheur et de piquant qui ravira vos papilles. Apprenez pas à pas comment concocter ce plat traditionnel, véritable festival de saveurs.
30 minutes
0 minute
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler : retirer la peau d’un fruit ou légume.
Étape 2
Râper : réduire un aliment en particules fines à l’aide d’une râpe.
Étape 3
Piler : écraser des ingrédients dans un mortier à l’aide d’un pilon.
Mon astuce de chef
Pour conserver le croquant des légumes, plongez-les dans un bain d’eau glacée après les avoir coupés. Cela permettra également de préserver leur belle couleur vive.
Accord Met-Vin
Sauvignon Blanc : un vin blanc sec et fruité qui complimentera parfaitement le caractère épicé et acidulé de la salade.
L’info en plus
Histoire et origines : La salade de papaye verte est appelée Som Tam en thaïlandais. Originaire du nord-est de la Thaïlande, elle a conquis toutes les régions du pays avec ses variantes locales, avant de séduire les amateurs de cuisine asiatique à travers le monde pour son équilibre entre douceur, acidité et épices.
