Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’un flan aux épinards, rehaussé par le filant de la mozzarella. Ce Délice Vert est un véritable hymne à la gourmandise saine et savoureuse. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où simplicité rime avec délectation.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre le four en marche à l'avance pour qu'il atteigne la bonne température.
Étape 2
Faites blanchir les épinards. Plongez-les quelques instants dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les bien et pressez-les pour retirer l'excédent d'eau.
Étape 3
Battez les oeufs en omelette dans un saladier, ajoutez la crème et le lait, puis mélangez bien le tout.
Étape 4
Incorporez les épinards au mélange liquide, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée pour apporter une touche aromatique.
Étape 5
Coupez la mozzarella en dés ou en lamelles selon votre préférence.
Étape 6
Disposez la mozzarella uniformément au fond de quatre ramequins allant au four.
Étape 7
Répartissez ensuite le mélange d'épinards sur la mozzarella dans chaque ramequin.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes. Le flan doit être pris et légèrement doré sur le dessus.
Astuce du chef
Pour un démoulage facile, n’hésitez pas à graisser vos ramequins avant d’y disposer les ingrédients. Un filet d’huile d’olive fera parfaitement l’affaire !
Accord Mets-Vin
Sauvignon Blanc, avec sa vivacité et ses arômes herbacés, accompagnera idéalement ce Délice Vert…
L’info en plus
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très pratique : elle convient parfaitement pour un repas léger ou comme accompagnement lors d’un grand diner. Les épinards sont connus pour leur richesse en fer et vitamines tandis que la mozzarella ajoute une dose de calcium essentielle à notre alimentation.
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