Le printemps s’installe doucement, avec son lot d’alternance de journées ensoleillées et de soirées encore fraîches. C’est la saison parfaite pour déguster des soupes chaudes ou froides, adaptées à chaque moment de la journée selon les caprices du temps. Voici une sélection gourmande de ces recettes pleines de saveurs et faciles à réaliser.
Table des matières
Soupes printanières : entre tradition et créativité
Les classiques revisités
Le printemps est l’occasion idéale pour redécouvrir les grands classiques des soupes sous un nouvel angle. Pensez au salmorejo, cette soupe froide andalouse à la tomate, au pain et à l’huile d’olive, que mamie Joséphine a récemment testée avec succès chez elle (source : josephinepapotteblog.wordpress.com). Cette soupe froide est un mélange subtil entre tradition culinaire andalouse et créativité personnelle.
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Lot 3x Salmorejo - Bouteille 1L -
Salmorejo - Bouteille 1L -
VILLAOLIVO - Salmorejo espagnol - 1000 ml
La place aux légumes de saison
L’avantage du printemps, c’est la grande variété de légumes frais disponibles. Ils sont vos alliés pour créer des soupes nourrissantes et goûteuses. Le site odelices.ouest-france.fr propose par exemple un velouté de courgettes au kiri simple à réaliser.
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VELOUTÉ COURGETTE ET BASILIC 1L, PRIMÉAL, UNITÉ -
Priméal - Velouté Courgette Et Basilic 1L - Unité -
Knorr Velouté de petit pois, poireaux & courgette - La brique de 75cl
La saison est propice à l’innovation culinaire, et les soupes ne font pas exception.
Les veloutés réconfortants pour les soirées encore fraîches du printemps
Le velouté d’épinards : une note douceur
L’un des plaisirs des soirées printanières un peu fraîches est sans doute la dégustation d’un bon velouté chaud. Le site marieclaire.fr propose par exemple un velouté d’épinards à la faisselle de brebis. Ce velouté allie parfaitement le goût prononcé des épinards avec la douceur de la faisselle.
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Knorr Soupe Douceur d'Asperges pour 3 portions 96 g - Lot de 6 -
Knorr Professional Knorr Velouté Poireaux & Pomme de Terre 815g 50 portions (Lot de 2) -
Knorr Professional Knorr Velouté de Tomates 925g 50 portions (Lot de 2)
Soupes exotiques pour changer
Pour ceux qui recherchent une note d’exotisme dans leur alimentation, le printemps est également l’occasion de tester de nouvelles recettes. Pensez par exemple à une soupe de carottes au lait de coco et aux épices, toujours suggérée par marieclaire.fr.
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KARA - Lait de Coco Fluide - Goût Intense et Naturel - Idéal pour Recettes Sucrées et Salées - 100% Noix de Coco d'Indonésie - 200 ml -
Knorr Soupe Déshydratée Crème de Potiron 100g 4 Portions lot de 5 -
Knorr Velouté de Potiron à la Crème Fraiche Française 2x30cl
Soupe chaude ou froide, traditionnelle ou originale, il y en a pour tous les goûts ce printemps !
Gaspachos et soupes froides : l’art de se rafraîchir avec goût
Le gaspacho : une valeur sûre
Quand le mercure grimpe, rien de tel qu’un bon gaspacho pour se rafraîchir. Le site odelices.ouest-france.fr propose notamment un gaspacho fraises-tomates-chips de jambon cru, qui combine saveurs sucrées et salées.
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ALVALLE Gazpacho: L'Authentique et Rafraîchissant 1L - Recette Traditionnelle Espagnole - Soupe Froide Tomate et Légumes - Prêt à Dég - Le Lot De 3 -
Lot 3x Gaspacho vert - Bouteille 1L -
VILLAOLIVO - Gazpacho espagnol traditionnel (Gaspacho) - Pack de 6 x 1000 ml
Soupes froides originales
Mais il n’y a pas que le gaspacho dans la vie ! Il existe toute une palette de soupes froides à découvrir ou redécouvrir. Comme par exemple, le gaspacho épicé pastèque-concombre du site odelices.ouest-france.fr pour oser des associations audacieuses.
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Soupes chaudes et froides -
DREISTERN Soupe de Lentilles 400g - Avec Saucisses Viennoises & Légumes - Soupe Savoureuse dans une Conserve Recyclable - Longue Durée de Conservation grâce à une Conservation Naturelle -
DREISTERN Soupe de goulasch 400g - Viande de Bœuf Tendre & Légumes - Soupe dans une Boîte de Conserve Recyclable - Longue Durée de Conservation grâce à une Conservation Naturelle
Avec ces recettes, vous serez prêts à affronter les chaudes journées printanières avec gourmandise !
Recettes végétariennes et gourmandes pour un printemps vitaminé
Végétarien mais délicieux
Qui a dit que végétarisme rimait avec ennui culinaire ? Les soupes végétariennes peuvent être tout aussi gourmandes et savoureuses. De plus, elles sont souvent riches en vitamines et minéraux essentiels grâce à la présence massive de légumes frais.
Des recettes pour tous les goûts
Il existe une multitude de recettes végétariennes pour varier les plaisirs. Des plus traditionnelles aux plus originales, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez végétarien confirmé ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande, ces recettes sauront vous ravir.
Pour résumer, le printemps est une saison idéale pour expérimenter et savourer des soupes chaudes ou froides. Qu’elles soient traditionnelles ou innovantes, végétariennes ou exotiques, elles apportent fraîcheur et gourmandise à votre table. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes printanières !
