Le printemps s’installe doucement, avec son lot d’alternance de journées ensoleillées et de soirées encore fraîches. C’est la saison parfaite pour déguster des soupes chaudes ou froides, adaptées à chaque moment de la journée selon les caprices du temps. Voici une sélection gourmande de ces recettes pleines de saveurs et faciles à réaliser.
Table des matières
Soupes printanières : entre tradition et créativité
Les classiques revisités
Le printemps est l’occasion idéale pour redécouvrir les grands classiques des soupes sous un nouvel angle. Pensez au salmorejo, cette soupe froide andalouse à la tomate, au pain et à l’huile d’olive, que mamie Joséphine a récemment testée avec succès chez elle (source : josephinepapotteblog.wordpress.com). Cette soupe froide est un mélange subtil entre tradition culinaire andalouse et créativité personnelle.
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ALVALLE - Alvalle Gazpacho Salmorejo Brique 1L - Lot De 3 - Vendu Par Lot -
VILLAOLIVO - Salmorejo espagnol - 1000 ml -
VILLAOLIVO - Salmorejo espagnol - Pack de 6 x 1000 ml
La place aux légumes de saison
L’avantage du printemps, c’est la grande variété de légumes frais disponibles. Ils sont vos alliés pour créer des soupes nourrissantes et goûteuses. Le site odelices.ouest-france.fr propose par exemple un velouté de courgettes au kiri simple à réaliser.
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Velouté de courgettes jaunes 50cl • Maison Marc • Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur • Velouté de légumes Made in France • Soupe de légumes • Le vrai goût de la courgette jaune -
Velouté de courgettes au fromage bleu -
VELOUTÉ COURGETTE ET BASILIC 1L, PRIMÉAL, UNITÉ
La saison est propice à l’innovation culinaire, et les soupes ne font pas exception.
Les veloutés réconfortants pour les soirées encore fraîches du printemps
Le velouté d’épinards : une note douceur
L’un des plaisirs des soirées printanières un peu fraîches est sans doute la dégustation d’un bon velouté chaud. Le site marieclaire.fr propose par exemple un velouté d’épinards à la faisselle de brebis. Ce velouté allie parfaitement le goût prononcé des épinards avec la douceur de la faisselle.
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NOVELY Exquise Revello Classique Velouté Léger Tissu D'Ameublement Tissu pour Ameublement avec Teneur en Coton Edition - 18 Épinards Vert -
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Soupes exotiques pour changer
Pour ceux qui recherchent une note d’exotisme dans leur alimentation, le printemps est également l’occasion de tester de nouvelles recettes. Pensez par exemple à une soupe de carottes au lait de coco et aux épices, toujours suggérée par marieclaire.fr.
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KNORR - Soupe Carottes Jaunes et Lait de Coco en Bouteille - 450ml de Plaisir Épicerie Salée - Parfait pour une Pause Gourmande - Soupes Liquides. - Lot De 4 - Vendu Par Lot -
KNORR - Soupe de carottes jaunes et lait de coco en bouteille 450ml - Saveur exotique pour une touche culinaire originale - Prête en quelques minutes pour un repas délicieux et sain - Le Lot De 4
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Kara - Lait de Coco BIO (Brique) 200 ml
Soupe chaude ou froide, traditionnelle ou originale, il y en a pour tous les goûts ce printemps !
Gaspachos et soupes froides : l’art de se rafraîchir avec goût
Le gaspacho : une valeur sûre
Quand le mercure grimpe, rien de tel qu’un bon gaspacho pour se rafraîchir. Le site odelices.ouest-france.fr propose notamment un gaspacho fraises-tomates-chips de jambon cru, qui combine saveurs sucrées et salées.
Soupes froides originales
Mais il n’y a pas que le gaspacho dans la vie ! Il existe toute une palette de soupes froides à découvrir ou redécouvrir. Comme par exemple, le gaspacho épicé pastèque-concombre du site odelices.ouest-france.fr pour oser des associations audacieuses.
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Générique ALVALLE Gazpacho: L'Authentique et Rafraîchissant 1L - Recette Traditionnelle Espagnole - Soupe Froide Tomate et Légumes - Prêt à Dég - Le Lot De 3 -
PLAZA DEL SOL - Gazpacho andalou, soupe froide de tomates, poivrons et concombres - 750 mL - Spécialité culinaire méditerranéenne - Lot De 3 - Vendu Par Lot -
Alvalle Gazpacho - soupe froide de tomate, pasteque et menthe - La brique de 1L
Avec ces recettes, vous serez prêts à affronter les chaudes journées printanières avec gourmandise !
Recettes végétariennes et gourmandes pour un printemps vitaminé
Végétarien mais délicieux
Qui a dit que végétarisme rimait avec ennui culinaire ? Les soupes végétariennes peuvent être tout aussi gourmandes et savoureuses. De plus, elles sont souvent riches en vitamines et minéraux essentiels grâce à la présence massive de légumes frais.
Des recettes pour tous les goûts
Il existe une multitude de recettes végétariennes pour varier les plaisirs. Des plus traditionnelles aux plus originales, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez végétarien confirmé ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande, ces recettes sauront vous ravir.
Pour résumer, le printemps est une saison idéale pour expérimenter et savourer des soupes chaudes ou froides. Qu’elles soient traditionnelles ou innovantes, végétariennes ou exotiques, elles apportent fraîcheur et gourmandise à votre table. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes printanières !
