Printemps gourmand : sélection de soupes chaudes et froides pour la mi-saison

Printemps gourmand : sélection de soupes chaudes et froides pour la mi-saison

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Le printemps s’installe doucement, avec son lot d’alternance de journées ensoleillées et de soirées encore fraîches. C’est la saison parfaite pour déguster des soupes chaudes ou froides, adaptées à chaque moment de la journée selon les caprices du temps. Voici une sélection gourmande de ces recettes pleines de saveurs et faciles à réaliser.

Soupes printanières : entre tradition et créativité

Soupes printanières : entre tradition et créativité

Les classiques revisités

Le printemps est l’occasion idéale pour redécouvrir les grands classiques des soupes sous un nouvel angle. Pensez au salmorejo, cette soupe froide andalouse à la tomate, au pain et à l’huile d’olive, que mamie Joséphine a récemment testée avec succès chez elle (source : josephinepapotteblog.wordpress.com). Cette soupe froide est un mélange subtil entre tradition culinaire andalouse et créativité personnelle.

  • VILLAOLIVO - Salmorejo espagnol - Pack de 6 x 1000 ml
  • VILLAOLIVO - Salmorejo espagnol - 1000 ml
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La place aux légumes de saison

L’avantage du printemps, c’est la grande variété de légumes frais disponibles. Ils sont vos alliés pour créer des soupes nourrissantes et goûteuses. Le site odelices.ouest-france.fr propose par exemple un velouté de courgettes au kiri simple à réaliser.

  • Velouté de courgettes jaunes 50cl • Maison Marc • Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur • Velouté de légumes Made in France • Soupe de légumes • Le vrai goût de la courgette jaune
  • VELOUTÉ COURGETTE ET BASILIC 1L, PRIMÉAL, UNITÉ
  • LA POTAGERE Velouté Bio Courgettes De France Au Basilic - 1L de Soleil dans un pot ! - Soupe Liquide 100% Naturelle et Savoureuse - Prête en 2 min - Sou - Lot De 3 - Vendu Par Lot

La saison est propice à l’innovation culinaire, et les soupes ne font pas exception.

Les veloutés réconfortants pour les soirées encore fraîches du printemps

Les veloutés réconfortants pour les soirées encore fraîches du printemps

Le velouté d’épinards : une note douceur

L’un des plaisirs des soirées printanières un peu fraîches est sans doute la dégustation d’un bon velouté chaud. Le site marieclaire.fr propose par exemple un velouté d’épinards à la faisselle de brebis. Ce velouté allie parfaitement le goût prononcé des épinards avec la douceur de la faisselle.

Soupes exotiques pour changer

Pour ceux qui recherchent une note d’exotisme dans leur alimentation, le printemps est également l’occasion de tester de nouvelles recettes. Pensez par exemple à une soupe de carottes au lait de coco et aux épices, toujours suggérée par marieclaire.fr.

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Soupe chaude ou froide, traditionnelle ou originale, il y en a pour tous les goûts ce printemps !

Gaspachos et soupes froides : l’art de se rafraîchir avec goût

Gaspachos et soupes froides : l'art de se rafraîchir avec goût

Le gaspacho : une valeur sûre

Quand le mercure grimpe, rien de tel qu’un bon gaspacho pour se rafraîchir. Le site odelices.ouest-france.fr propose notamment un gaspacho fraises-tomates-chips de jambon cru, qui combine saveurs sucrées et salées.

  • ALVALLE - Alvalle Gazpacho L'Original 1L - Lot De 3 - Vendu Par Lot
  • VILLAOLIVO - Gazpacho espagnol traditionnel (Gaspacho) - Pack de 6 x 1000 ml
  • Marcel Bio - Gaspacho Bio 48cl - Pack de 3

Soupes froides originales

Mais il n’y a pas que le gaspacho dans la vie ! Il existe toute une palette de soupes froides à découvrir ou redécouvrir. Comme par exemple, le gaspacho épicé pastèque-concombre du site odelices.ouest-france.fr pour oser des associations audacieuses.

Avec ces recettes, vous serez prêts à affronter les chaudes journées printanières avec gourmandise !

Recettes végétariennes et gourmandes pour un printemps vitaminé

Végétarien mais délicieux

Qui a dit que végétarisme rimait avec ennui culinaire ? Les soupes végétariennes peuvent être tout aussi gourmandes et savoureuses. De plus, elles sont souvent riches en vitamines et minéraux essentiels grâce à la présence massive de légumes frais.

Des recettes pour tous les goûts

Il existe une multitude de recettes végétariennes pour varier les plaisirs. Des plus traditionnelles aux plus originales, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez végétarien confirmé ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande, ces recettes sauront vous ravir.

Pour résumer, le printemps est une saison idéale pour expérimenter et savourer des soupes chaudes ou froides. Qu’elles soient traditionnelles ou innovantes, végétariennes ou exotiques, elles apportent fraîcheur et gourmandise à votre table. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes printanières !

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