Découvrez comment transformer vos restes en un délicieux repas avec cette recette de quiches miracles. Idéale pour ne rien gaspiller, elle accueille avec gourmandise tous les ingrédients orphelins de votre réfrigérateur. Suivez ces étapes simples et créez une œuvre culinaire aussi unique que savoureuse.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte dans le moule et piquez son fond avec une fourchette.
Étape 3
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez-y la crème fraîche, le lait, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
Étape 4
Disposez vos restes sur le fond de tarte. Ils peuvent être des légumes cuits, des morceaux de viande ou même du fromage coupé en dés.
Étape 5
Verser le mélange d’œufs battus sur les ingrédients disposés dans le moule.
Étape 6
Saupoudrez le tout avec le gruyère râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les bords de la pâte ne brunissent trop vite, vous pouvez les couvrir de papier aluminium en cours de cuisson.
Vin blanc sec
Pour accompagner votre quiche miracle, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui contrastera agréablement avec l’onctuosité du plat.
L’info en plus
Les quiches sont originaires de Lorraine, en France. La version classique est la fameuse Quiche Lorraine, qui contient exclusivement des lardons fumés et pas de fromage. Cependant, au fil du temps, cette spécialité a été adaptée et enrichie d’une multitude d’ingrédients pour donner naissance à différentes variantes comme celle que vous venez d’apprendre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MARCEL SENCHOU - NOIX MUSCADE ENTIERE 25G - Epices - épices - 4530170Vous pouvez râper la noix de muscade entière à l’aide d’un zesteur Elle peut infuser dans vos meilleures sauces. Elle peut être râpée pour bénéficier de tous ses arômes dans vos petits plats.3,07 €
