Salade Cobb : assembler le saladier américain parfait

Salade Cobb : assembler le saladier américain parfait

4.9/5 - (9 votes)

La salade Cobb, ce classique de la gastronomie américaine, promet une expérience culinaire riche en goûts et textures. Suivez-moi dans l’art d’assembler le parfait saladier qui séduira vos convives par son mélange harmonieux de saveurs et sa présentation colorée.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Rafraîchissez-les sous l’eau froide avant de les écaler et les couper en quartiers.

Étape 2

Saisissez les filets de poulet dans un grill ou une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et entièrement cuits. Laissez-les reposer quelques instants puis découpez-les en tranches fines.

Étape 3

Faites griller le bacon dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant puis émiettez-le grossièrement.

Étape 4

Découpez en dés l’avocat après l’avoir pelé et dénoyauté, et faites de même avec le fromage bleu.

Étape 5

Lavez la salade et essorez-la bien. Disposez-la ensuite au fond du plat comme base pour votre salade Cobb.

Étape 6

Dressez votre salade : disposez harmonieusement sur la salade verte les tranches de poulet, les quartiers d’œuf dur, l’avocat, le fromage bleu, les tomates coupées en deux et le bacon émietté.

Étape 7

Pour finir : assaisonnez avec la vinaigrette, salez et poivrez selon votre goût.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à jouer avec les saveurs de la vinaigrette pour personnaliser votre salade Cobb. Une vinaigrette au miel et à la moutarde peut par exemple apporter une touche sucrée-salée très agréable.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade copieuse aux multiples saveurs, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay frais qui saura contrebalancer le gras du bacon et du fromage bleu tout en complétant délicatement la douceur de l’avocat.

L’info en plus

Histoire gourmande : La salade Cobb tire son nom du restaurateur Robert Howard Cobb qui aurait improvisé ce plat avec les restes disponibles dans sa cuisine au Brown Derby restaurant à Hollywood dans les années 1930. Depuis lors, elle est devenue un incontournable des menus américains.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SEVERIN Multi-gril viande compact, Gril électrique multifonction pour légumes, steaks et paninis, Gril viande avec plaques antiadhésives, 800 W, Gris/Noir, KG 2394
    Multifonction – Utilisez l’appareil de cuisson comme gril viande, panini ou sandwich maker : grâce à ses deux plaques de cuissons, il garantit des menus variés et permet de cuire toutes sortes d'aliments Cuisine saine - Grâce aux plaques antiadhésives, aucun ajout de matière grasse est nécessaire et les restes d'aliments se détachent facilement. Le récupérateur de graisse amovible facilite aussi le nettoyage. Design compact – Doté d'une surface de cuisson d'environ 23 x 14,5 cm, ce gril de table est rapidement prêt à l'emploi. Peu encombrant, il est idéal pour les petits espaces et se range simplement Sûr & Pratique – Cet appareil à sandwich possède un revêtement laqué résistant à la chaleur et un thermostat réglable avec voyant lumineux. La poignée inox assure le maniement simple de l’appareil Livraison & Détails – Gril compact à double plaque pour cuisson saine des aliments, avec revêtement antiadhésif, bac récupérateur de graisse amovible et voyant lumineux, 800 W, 2394 Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie Bouton marche-arrêt : Non
    29,99 €
    21,99 €
    -27%
Retour en haut