Gratin de butternut à la saucisse de Morteau : recette savoureuse
Madeleine Lavallière
3 janvier 2026
L’automne s’installe, et avec lui, l’envie irrépressible de plats réconfortants, de ceux qui mijotent doucement et
Madeleine Lavallière
Je suis Madeleine Lavallière, une passionnée de la gastronomie depuis ma tendre enfance. Mes premiers pas dans le monde culinaire, marqués par le mélange subtil des épices et le respect du goût authentique des aliments, m'ont conduite à m'orienter vers les écoles hôtelières où j'ai perfectionné ma technique. Avec la même ferveur, je me suis immergée dans la pâtisserie et ai découvert un univers sucré débordant de créativité Forte de mes expériences en cuisine et en pâtisserie, c'est avec grand plaisir que je partage mon temps entre la création de recettes exquises et leur mise en ligne sur Au Menu Il Y A Je suis impatiente de vous faire découvrir mes créations et d'apporter une nuance savoureuse à votre quotidien.
Recette de choucroute rapide et facile
Madeleine Lavallière
2 janvier 2026
Plat emblématique de la gastronomie alsacienne, la choucroute est souvent perçue comme une recette longue et
Recette de Parmentier aux Trois Racines : un Plat Familial Réconfortant
Madeleine Lavallière
2 janvier 2026
Redécouvrons ensemble un classique de la gastronomie française, un plat qui évoque instantanément la chaleur du
Tarte feuilletée à la choucroute et raclette : recette gourmande
Madeleine Lavallière
2 janvier 2026
Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la tarte salée. Aujourd’hui, nous vous invitons à
Dahl de lentilles corail à la courge : recette savoureuse
Madeleine Lavallière
1 janvier 2026
L’automne s’installe, et avec lui, l’envie irrépressible de plats réconfortants qui réchauffent le corps et l’âme.
Moelleux à la clémentine : recette facile et savoureuse
Madeleine Lavallière
1 janvier 2026
Au cœur de l’hiver, lorsque le froid s’installe et que les journées raccourcissent, la nature nous
Mon Portrait Chinois : découvrez ma Personnalité en Cuisine
Madeleine Lavallière
31 décembre 2025
Le portrait chinois est bien plus qu’un simple jeu de société. Appliqué à l’univers de la
Biscuits apéritifs au parmesan : recette savoureuse et simple
Madeleine Lavallière
31 décembre 2025
L’heure de l’apéritif est un moment sacré, une parenthèse conviviale qui mérite mieux que de simples
Recette de Ficelles aux Lardons : délice Facile et Rapide
Madeleine Lavallière
31 décembre 2025
L’heure de l’apéritif sonne en France comme un rituel sacré, un moment de partage et de
Recette de baguettes viennoises maison
Madeleine Lavallière
31 décembre 2025
Il est des odeurs qui nous transportent instantanément, des saveurs qui ravivent des souvenirs enfouis. Celle
Recette de brioches gourmandes maison : le secret des pâtissiers
Madeleine Lavallière
30 décembre 2025
Il flotte dans l’air comme un parfum de nostalgie et de gourmandise, une odeur qui nous
Recette : tartinade de lentilles à l’indienne
Madeleine Lavallière
29 décembre 2025
Loin des sentiers battus de l’apéritif classique, une invitation au voyage s’offre à vous. Imaginez une
Recette de blanquette de cabillaud facile et savoureuse
Madeleine Lavallière
28 décembre 2025
La blanquette, ce monument de la gastronomie française, évoque instantanément des souvenirs de repas familiaux chaleureux
Test du mixeur Ninja BL610 : puissance et efficacité au rendez-vous
Madeleine Lavallière
28 décembre 2025
Obtenir des smoothies parfaitement lisses ou piler de la glace sans effort peut relever du défi
Crozets aux courgettes : recette facile et savoureuse
Madeleine Lavallière
27 décembre 2025
Loin des sommets enneigés où ils sont nés, les crozets s’offrent une escapade estivale dans nos
Test : kenwood Titanium Chef Patissier XL, robot pâtissier puissant et complet
Madeleine Lavallière
27 décembre 2025
Entre le désir de créations pâtissières ambitieuses et la réalité d’un quotidien bien rempli, trouver le
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Madeleine Lavallière
27 décembre 2025
La passion de la pâtisserie se heurte souvent à des préparations longues et physiquement exigeantes. Vous
Test du robot culinaire Bosch Optimum 1 600 W rouge
Madeleine Lavallière
25 décembre 2025
Vous aspirez à réaliser des recettes complexes, mais la préparation vous semble souvent une épreuve de
Recette de gratin de haricots blancs savoureuse et facile
Madeleine Lavallière
25 décembre 2025
Au cœur de la gastronomie française, certains plats portent en eux la chaleur du foyer et
Test du blender Ninja BN750EU noir/argent
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25 décembre 2025
Obtenir des textures parfaites pour vos smoothies, soupes ou glaces pilées, sans la complexité des réglages
Recette Couronne aux Deux Poissons et Brocoli
Madeleine Lavallière
24 décembre 2025
Au cœur de la gastronomie moderne, où l’audace rencontre la tradition, naît une création qui séduit
Critique du livre ‘D’eau et de feu’ de Françoise Bourdin
Madeleine Lavallière
24 décembre 2025
Plongée au cœur des terres sauvages d’Écosse, le roman « D’eau et de feu » de Françoise Bourdin
Recette de papillote de saumon savoureuse
Madeleine Lavallière
24 décembre 2025
La cuisine en papillote est bien plus qu’une simple technique de cuisson ; c’est une promesse.
Recette du gigot de 7 heures : un délice fondant
Madeleine Lavallière
22 décembre 2025
Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le gigot d’agneau. Loin de la cuisson rosée